美味核桃桂圓軟歐包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

外脆裏軟的口感讓人回味無窮，香甜氣息讓人喜愛，香脆的核桃搭配着清香新鮮的桂圓製作，這是一道健康營養價值極高的一道甜點美食。核桃桂圓軟歐包搭配着一杯温熱的牛奶食用更是美不勝收，而且製作方法簡單快捷，喜愛甜點的朋友絕對不能錯過。

主料

高筋麪粉 ：250
全麥麪包粉 ：50
低筋麪粉 ：50

輔料

紅糖 ：30
開水 ：100
核桃 ：10
桂圓 ：20
酵母 ：3

具體步驟

核桃仁切小塊炒熟、桂圓肉用一點點低筋麪粉拌勻、紅糖用開水化開放涼

麪包桶內放入紅糖水、兩種麪粉、鹽、酵母和麪25分鐘，取140克麪糰滾圓，剩下的再放入核桃仁、桂圓和麪5分鐘，兩種麪糰進行發酵。發好的麪糰排氣後各分成兩份，醒15分鐘

把果仁麪糰擀成橢圓形捲起，把另一種麪糰擀成長方形，中間放入卷好的果仁麪糰，全部包起，接口一定要捏緊，接口朝下，稍微滾一下，再次發酵，發好的麪包胚篩上低筋麪粉，表面劃幾個口子，烤箱預熱，上下火190度烤20分鐘左右。如果上色嚴重時蓋上錫紙。