紅糖核桃花捲怎麼做-紅糖核桃花捲的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

紅糖核桃花捲的做法步驟

• 1、普通麪粉依據口味加少許玉米麪，也可以不加，加入適量酵母粉混合。

• 2、分次倒入適量清水活成軟硬適中的麪糰，放温暖處發酵至兩倍大。

• 3、發酵好的麪糰。

• 4、戳一個洞無回縮表示發酵成功。

• 5、取出，加入少許乾麪粉充分揉勻排氣，靜置十分鐘

• 6、核桃仁用料理機打成核桃粉，我這個保持了顆粒感。

• 7、紅糖備好。

• 8、核桃粉和紅糖混合。

• 9、翻拌均勻備用。

• 10、麪糰揉勻擀成長片，刷一層油。

• 11、把紅糖核桃粉鋪在面片上。

• 12、瞧，料足足的，鋪勻。

• 13、從一端捲起。

• 14、收口處捏緊，搓好。

• 15、刀切若干份。

• 16、看看橫切面。

• 17、放入蒸鍋裏二次醒發十五分鐘。

• 18、大火上汽後蒸二十分鐘，關火，等二分鐘再開鍋，防止表面回縮起皺。

• 19、完美出爐！擠擠挨挨，好胖啊😄。

• 20、成品圖！

• 21、成品圖！

• 22、成品圖！