酥炸黑魚怎麼做-酥炸黑魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酥炸黑魚的做法步驟

• 1、自己家人釣的鮮活黑魚非常新鮮摘去魚鰓和內臟清洗乾淨。

• 2、在魚的兩面用刀劃幾刀。

• 3、撒上鹽醃製半小時入味。

• 4、嫣好的魚最好用清水沖洗一下瀝乾水份備用。

• 5、麪粉兑適量的水調成糊狀。

• 6、將魚均勻的裹上面糊。

• 7、鍋中倒入油燒熱至8成熱下入黑魚大火炸起來。

• 8、黑魚一面炸好再翻過來炸另一面炸至金黃色即可。

• 9、炸好的黑魚擺入盤中。

• 10、搭配一碗大米綠豆粥和肉包子簡直就是標配。

• 11、黑魚肉質鮮嫩吃起來口感佳。

• 12、魚的營養價值很豐富多吃對身體有益。

• 13、炸魚酥酥脆脆香極了。

• 14、被饞到小夥伴們快快行動起來吧。

小竅門

黑魚的營養價值
蛋白質含量較高，達19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高於其他魚的含量，還含有多種維生素和無機鹽。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種遊離氨基酸。黑魚肉蛋白質組織結構鬆軟，易被人體消化吸收，是兒童、老年體弱者適宜的食品。
黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;
適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血;
黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。
食黑魚可以補充這些氨基酸，對增強機體抗病能力有着十分重要的意義。
黑魚的營養價值很高，對急性腎炎、肺炎、咽喉炎等10多種疾病均有療效，是食療和滋補佳品，且黑魚肉質細嫩，骨刺很少。其營養十分豐富，含大量蛋白質，比雞肉和牛肉所含蛋白質都高。從營養學角度分析，黑魚是一種營養全面，肉味鮮美的高級保健食品。黑魚暢銷國內外，售價昂貴，為我國外貿出口的重要水產品之一，在國內市場也是一種緊俏價高食品。