燙麪窩窩頭怎麼做-燙麪窩窩頭的做法

“純玉米面的窩窩頭和麪不容易聚合成形，而且吃起來口感粗糙，使用開水燙麪讓玉米麪更容易揉和，而且可以改善口感，讓粗粗的玉米麪吃起來軟和香糯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燙麪窩窩頭的做法步驟

• 1、將玉米麪倒入大碗，一邊倒入開水一邊攪拌

• 2、攪拌至所有粉粉粘合在一起

• 3、揉和成麪糰，餳30分鐘

• 4、揪成約30克一個的劑子

• 5、做成窩窩頭的形狀

• 6、放入蒸籠

• 7、水開後大火上鍋，蒸20分鐘

• 8、熟透出籠

小竅門

餳發玉米麪團時，應當使用濕布或保鮮膜覆蓋，以避免表面幹皮兒。夏季食品容易腐壞，做好的窩窩頭最好在2-3天內吃完