黃米麪窩頭的做法 【開封】黃米麪窩頭 黃米麪窩頭怎麼做

“黍米也就是大黃米，具有補中益氣的作用，自己打粉，不想油炸，用蒸的，做成窩頭吧”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃米麪窩頭的做法步驟

• 1、自己把大黃米打粉，加温水活成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜餳1小時

• 2、揪成劑子

• 3、團成窩頭，涼水上鍋，大火蒸40分鐘即可

• 4、出鍋

小竅門

黍米黏性大而難以消化，切忌過量食用，尤其老弱病人和胃腸功能欠佳者更要少食，心血管病人、血脂過高者，最好不食，以防止膽固醇、血脂的升高。