麻辣鴨掌怎麼做-麻辣鴨掌的做法

“跟絕味，久久鴨味道相仿的一款小零食。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

麻辣鴨掌的做法步驟

• 1、鴨掌洗淨放入冷水中，加入薑片和料酒去腥，待水開，撇去浮沫，繼續煮20分鐘。

• 2、煮好後將鴨掌撈出，迅速衝冷水備用。

• 3、準備幹辣椒、麻辣香鍋料、火鍋料，喜歡吃麻的，再準備一大把麻椒。

• 4、鍋內燒油。

• 5、放入配料，轉小火持續翻炒。

• 6、待香味炒出加水。

• 7、水開後放入5大勺鹽。

• 8、關火後冷卻至30度，將鴨掌倒入其中開始滷製。

• 9、最好滷製24小時後食用，味道更加。

• 10、此配料為3斤鴨掌滷製配料。