泡鴨掌怎麼做-泡鴨掌的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

泡鴨掌的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、鴨掌剪去指甲，洗淨。

• 3、鍋中加水、薑片、八角、放入鴨掌，倒入少許白酒或料酒。

• 4、煮沸後，轉小火煮10分鐘，期間注意撇去浮沫。

• 5、煮好的鴨掌撈起過冰水。

• 6、準備料汁，將白糖、陳醋、白醋、涼白開、生抽、雞精混合均勻。

• 7、取乾淨容器放入鴨掌、小米辣、蒜片、泡椒。

• 8、倒入料汁，蓋上蓋子或者保鮮膜密封，放入冰箱冷藏3小時以上即可。

• 9、成品圖。

小竅門

辣椒可以根據自己的喜好來添加。