米皮涼麪怎麼做-米皮涼麪的做法

“炎炎夏日來上一盤涼麪可真是爽口啊！可是外面賣的衞生條件真不敢恭維，為了自己和家人的健康還是要自己動手，豐衣足食。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

米皮涼麪的做法步驟

• 1、大米淘洗乾淨清水浸泡一天

• 2、泡好的大米連同泡米水一起倒在料理機裏攪拌成米糊

• 3、攪拌好的米糊倒入容器中就可以用來做米皮了

• 4、取一個平底盤刷薄薄一層油舀上一勺米糊

• 5、隔水蒸制

• 6、大約2-3分鐘的時間米皮鼓起大泡就蒸熟了

• 7、出來擺放在盤子裏，每一張米皮之間要刷一層油，防止互相粘連

• 8、吃的時候一張張切好

• 9、黃瓜拍碎

• 10、大蒜拍碎

• 11、加上芝麻醬、加鹽、醋

• 12、拌勻就OK了

小竅門

可依據自己的口味添加各種調料。