爆漿土豆丸子的做法 暑假零食——爆漿土豆丸子 爆漿土豆丸子怎麼做

“熱乎時一口咬下，還會爆漿，給你不一樣的味覺體驗。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

爆漿土豆丸子的做法步驟

• 1、500g土豆洗乾淨，放入水中煮半小時，到筷子可以輕鬆插入。

• 2、放入冷水中，然後去皮。

• 3、把土豆搗成泥。

• 4、加入50g糯米粉，3g鹽，適量黑胡椒粉，攪拌均勻。

• 5、車達芝士切小片。

• 6、取適量土豆泥，壓扁，中間夾入芝士片，搓圓。

• 7、在表面裹上一層面包糠。

• 8、鍋裏到油，油温八成時，下丸子炸。

• 9、炸至金黃，即可出鍋。

• 10、蹭熱吃，一口爆漿。

小竅門

1.油温不能太高，不然會表面焦，裏面還生，用小火。
2.炸的時候，用筷子慢慢的翻動就可以。
3.土豆可以換成紅薯，紫薯。