土豆丸的做法 土豆的多種吃法：土豆丸、薯條 土豆丸怎麼做

“之前分享過用土豆做薯條，今天又分享一個土豆小零食。
孩子舅爺爺送來一些自家種的小土豆，大一些的土豆被孩子奶奶做紅燒排骨了，比較小的用來給做孩子零食。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆丸的做法步驟

• 1、小土豆清洗乾淨，用水泡十多分鐘。處理小土豆用到兩種方法。①用刀輕輕刮幾天下，然後土豆表面上其他皮用手撕掉。

• 2、準備一碗鹽水，土豆皮去掉之後，放入碗內，防止氧化變色。

• 3、②用小刀慢慢的削皮，需要一點耐心。

• 4、小土豆皮全部去掉之後，上鍋蒸二十多分鐘左右。

• 5、蒸到筷子可以輕鬆從中間戳破，就可以啦。

• 6、蒸熟的小土豆壓成土豆泥，加入少許麪粉、糖、黑胡椒粉、燒烤粉，一起攪拌均勻。

• 7、揉成大小均勻的土豆丸子

• 8、小碗放入澱粉，加入少許水，把做好的土豆丸子在裏面轉一圈。（做好土豆丸子，就去接孩子放學了，回來發現土豆丸子都被風吹乾了，所有澱粉才需要加一點水，如果大家是立即做的，只需要直接裹澱粉，然後再上裹麪包糠）

• 9、然後再放入麪包糠碗裏轉一圈，依次全部做好。

• 10、全部做好了。

• 11、用不粘鍋炸，油燒熱之後放入做好的土豆丸，一次不要放太多，小火慢炸，不時翻動。

• 12、小火炸到表面微焦黃就就可以啦，不要炸過了哦，不然會炸破的。

• 13、之前做的薯條，還剩下一點。大家可以查看之前發的薯條菜譜，真的很方便，比外面乾淨衞生。

• 14、從冰箱取出，放入剛炸土豆丸的鍋內，炸到薯條微焦。

• 15、把炸好的土豆丸和薯條放在廚房紙，吸掉多餘油。

• 16、隨意的添加番茄醬，太隨意了。