土豆丸子怎麼做-土豆丸子的做法
- 熱菜
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食材明細
- 酸辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
土豆丸子的做法步驟
1、兩個土豆洗淨削皮切厚片上鍋蒸。
2、用筷子戳透即熟。
3、加1匙鹽,搗成泥。
4、少量多次加入土豆澱粉。揉勻。
5、成不沾手團為止。
6、手上蘸少許油,將土豆搓成小丸子,上汽後蒸15分。
7、蒜搗成泥,葱切葱花。放入辣椒麪、花椒麪、鹽、雞精,熱油潑上。再倒入生抽蠔油和醋拌勻。最後倒入200ml純淨水,料汁即成。
8、將晾涼的土豆丸子拌入料汁,撒白芝麻出鍋。
小竅門
第六步,丸子一定要晾涼再動,不然就會發生黏連。簡單快手。快來試試吧。
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