電飯鍋橄欖油蛋糕的做法 電飯鍋版--橄欖油蛋糕 電飯鍋橄欖油蛋糕怎麼做

“第二款蛋糕，不當的地方就是，全蛋沒打發到位，應該要打到表面氣泡細膩，有一定濃稠度，滴落蛋液呈鍛帶形，由上向下流落，落下的痕跡在5秒鐘內才慢慢消失。這時候全蛋才算是完全打發了。
還有就是不能用有氣味的油做蛋糕，可以是黃油，玉米油，豆油，菜籽油。但不能用橄欖油，我用了，囧。。也沒多大問題，就是有一點味道，還有皮變脆了。！！！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

電飯鍋橄欖油蛋糕的做法步驟

• 1、雞蛋三個砂糖60G橄欖油40G低筋麪粉100G泡打粉一克。

• 2、三個雞蛋打入盆內。

• 3、將60G砂糖分兩到三次倒入,打發.（這裏沒打發到位，應該要打到表面氣泡細膩，有一定濃稠度，滴落蛋液呈鍛帶形，由上向下流落，落下的痕跡在5秒鐘內才慢慢消失。這時候全蛋才算是完全打發了。看我的還是稀糊狀。失敗地方。

• 4、蛋液打好以後,篩入100G低筋麪粉和一小勺泡達粉,攪拌。（健康的蛋糕不用加泡打粉）

• 5、在麪粉沒有完全攪拌均勻以前,將40G橄欖油倒入.注意不要一次倒入,要緩慢倒入並一邊倒一邊繼續攪拌麪糊。

• 6、麪糊完全均勻。

• 7、倒入抹好油的電飯鍋內。動跳閘以後就可以打開蓋子看啦!如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。我這個按3次煮飯。

• 8、蛋糕做好以後,倒扣20分鐘脱模。（我的鍋有一點粘，用勺子勺一下才脱模）橄欖油會做出脆皮蛋糕。囧。。。