電飯鍋蛋糕的做法 電飯鍋蛋糕(非網絡常見版本) 電飯鍋蛋糕怎麼做

“以前在網上見過很多次蛋黃和蛋清分開打成泡沫的做法，我做了2次都失敗了，問了朋友他們也無一例外的失敗了...
我在韓國看了YouTube上的做法，方法簡單，試一次就成功了，特此將方法上到到美食天下。
做蛋糕也需要一些技巧，比如怎麼打發雞蛋，怎樣和麪粉攪拌。遇到一些疑惑，請您給我留言，有時間肯定會一一盡我所能為您解答^^讓我們一起做個吃貨吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

電飯鍋蛋糕的做法步驟

• 1、低筋粉150克(相當於300毫升)；雞蛋3個；白糖小半碗（米飯碗）；食用油(橄欖油等)5小勺(吃飯用的小勺)

• 2、*盆，一定要擦乾，不要有水和油*（白糖分三次放入）1.3顆雞蛋整顆放入；2.先打發至有大泡，放入1/3白糖；3.再打發至氣泡變小，放入1/3白糖；4.氣泡變的很小，白糖全部放入，打發至奶油狀。

• 3、1.雞蛋打發至硬性泡沫之後，放去麪粉；2.(麪粉最好過篩，用細篩子篩，蛋糕吃起來鬆軟)。*攪拌時，不要順時針攪拌，易消泡，蛋糕不易起發。可畫“8”字或“十”字攪拌*

• 4、攪拌均勻後放入食用油攪勻。

• 5、*電飯煲預加熱5分鐘*1.放入預熱的電飯煲(可以不同在鍋壁上刷油)2.上下掂容器排除氣泡，用牙籤扎破氣泡3.放入電飯煲，按煮飯鍵。

• 6、1.煮飯鍵跳起，燜20分鐘(千萬不要開蓋子！！！)2.20分鐘後-再按煮飯鍵-再跳鍵-再等20分鐘-再按煮飯鍵-跳鍵後再等20分鐘3.反覆三次後開蓋用牙籤扎一下拔出，牙籤濕濕的，還需要“2”過程，直至牙籤拔出是乾乾的。

• 7、我做的時候反覆燜的時間沒有遵守，蛋糕中間有點塌...還好，終於成功了！一定要守住自己的好奇心！不要太早開蓋子！

• 8、也可以麪粉中混合巧克粉，變身巧克力味！PS:巧克力口味做的時候，反覆燜的時間比較久，形狀很好^^

• 9、這是網路上流傳的方法做的，問題比較大，發不起來！