電飯鍋版海綿蛋糕怎麼做-電飯鍋版海綿蛋糕的做法

“以前用電飯鍋做蛋糕就沒成功過，這次成功啦！雖然不是很精確，但笨人有巧法。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

電飯鍋版海綿蛋糕的做法步驟

• 1、準備四個紙杯，分別為一紙杯麪粉，二分之一紙杯牛奶，二分之一紙杯綿白糖（不要有硬塊），四分之一紙杯色拉油。

• 2、取兩個無油無水的盆子，盆子一定要擦乾淨，打四個雞蛋，蛋清和蛋黃分開。

• 3、有蛋黃的盆中倒入色拉油，牛奶，把麪粉過細篩（我用的細網眼的漏勺😝）。

• 4、把蛋黃麪粉拌勻，不要打圈，要上下翻動攪拌，拌成無顆粒的麪糊備用。

• 5、蛋清裏先加備好的白糖的三分之一。

• 6、用三根筷子打出泡沫，再倒入三分之一的白糖。我家沒電動打蛋器，只能手動啦。

• 7、當泡沫打到比較細時再把剩下的三分之一的白糖放到蛋白裏。

• 8、繼續打蛋白，一直打到泡沫細膩，筷子能插到泡沫裏不倒就好了。

• 9、取三分之一的蛋白放到麪糊裏。

• 10、不要打圈，用剷刀上下翻動的手法翻拌均勻。

• 11、翻動均勻後再次倒入三分之一的蛋白，繼續上下翻拌均勻。

• 12、最後把拌好的麪糊倒入最後的蛋白裏，一樣翻拌均勻。

• 13、翻拌好的麪糊。

• 14、電飯鍋是不粘的，可以不用刷油直接倒進去。

• 15、電飯鍋開啟蛋糕鍵，四十分鐘後，自行放了氣就可以了。

• 16、看起來還不錯哦。

• 17、哇～非常細膩的海綿蛋糕好誘人呀！

小竅門

1.用的盆一定要無水無油。
2.沒有電動打蛋器，可以用三根筷子手動打，不過，過程很痛苦，要堅持哦。
3.翻動蛋糊時一定不要打圈，要上下翻拌均勻。
4.我家電飯鍋帶有蛋糕的功能，沒有蛋糕功能的可用煮飯鍵四十分鐘。