橄欖油蛋白脆餅怎麼做-橄欖油蛋白脆餅的做法
- 烘焙
- 關注:2.94W次
“烘焙中的甜點,大部分都會用到黃油,有很多人鑑於各種原因,不喜歡吃黃油,用橄欖油或無味的植物油代替黃油,也可以做出小甜點,酥鬆的程度迴避黃油的略差一點。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
橄欖油蛋白脆餅的做法步驟
1、準備材料
2、低粉、玉米澱粉、泡打粉混合過篩至容器中
3、橄欖油、蛋清加入粉類中
4、用刮刀切拌均勻
5、拌勻的麪糊裝入裱花袋中,裱花袋提前裝好中號的鋸齒花嘴
6、在烤盤上以畫圈的方式擠出麪糊,擠好的麪糊上撒上少許的杏仁片(沒有可不用,或用其他乾果代替)
7、烤盤放入預熱到位的烤箱中,烤架凸面朝上放入烤箱的中下層,烤箱以“餅乾/蛋撻”模式預熱,上下管温度均為160度,烘烤時間12分鐘,到時關火,餅乾繼續放在烤箱中燜8分鐘
小竅門
烘烤結束後,餅乾藉助烤箱餘温燜8分鐘左右,不至於表面上色過深;橄欖油可以用無味植物油代替
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/hongbei/xv626g.html