橄欖油的品種有哪些-橄欖油是植物油嗎

隨着我國人民物質文化生活的不斷提高，特別是生活質量的不斷提升，橄欖油開始走進我們廚房的食用油隊列，成為新時代廚房烹飪菜餚的不可或缺的食品，並在慢慢的佔據傳統花生油、菜籽油、胡麻油、葵花油、大豆油等的市場。今天小編和大家一起來了解一下橄欖油的相關知識。

一、橄欖油是植物油嗎

橄欖油是由橄欖果實不經過熱加工處理和化學處理，直接採用物理方式冷榨而成的，與普通的食用油相比，普通食用油温若過高會產生致癌物質，而橄欖油卻保留了天然的營養成分。那麼，橄欖油是植物油嗎?橄欖油當然是植物油，是一種更高檔的植物油，而且是一種高檔的純植物油。

二、橄欖油的品種和品牌

橄欖油被譽為“黃金液體”，它具有極好的保健、美容功效，更是極佳的烹飪油品。橄欖油的品種可分為特級橄欖油、優級初榨橄欖油、普通橄欖油三個品種，特級橄欖油為食用油中的極品，但價格昂貴。優級初榨橄欖油、普通橄欖油是我們日常廚房炒菜常用的，也是比較大眾化的橄欖油品種。橄欖油最著名的品牌有：品利和億芭利橄欖油、意大利的歐麗薇蘭橄欖油、歐蕾橄欖油、伯爵橄欖油、白葉橄欖油。我國的橄欖油生產起步較晚，但也在一步步發展生產橄欖油，並逐步走向規模化生產。

橄欖油儘管營養豐富，是植物油皇后，其不經營養豐富，含有人體所需的微量元素，而且對身體有很好的作用，長期科學食用，對人體具有很好的調理作用，特別是對老年人更好。但在實際的食用中，還是要注意一些要點，以面對身體健康造成傷害。一是橄欖油的食用量每天限制在25g以下;二是橄欖油炒菜時温度不可過高烹飪;三是橄欖油的保存避免強光、高温;四是存儲容器要乾燥、密封。