橄欖油花捲怎麼做-橄欖油花捲的做法

“花捲是傳統的麪食之一，家裏蒸制花捲時選擇玉米油、花生油都可以，因為油的用量不多，所以用橄欖油也算不上奢侈，自己食用的一日三餐，還是要選擇好一點的食材。這款花捲的製作方法非常簡單，值得分享。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

橄欖油花捲的做法步驟

• 1、麪粉加酵母粉、温水和成光滑麪糰，覆蓋保鮮膜發酵。

• 2、麪糰發酵2倍大以上。

• 3、把麪糰取出揉勻，擀成大餅。

• 4、淋入橄欖油。

• 5、把橄欖油抹勻，撒少許鹽，將其捲成卷。

• 6、均勻的切段。

• 7、取一個，立起來。

• 8、輕輕抻長。

• 9、手捏兩頭，左右擰一下，即成花捲生坯。

• 10、依次做完，覆蓋濕屜布，餳發20分鐘。

• 11、把花捲生坯冷水入鍋。

• 12、逐漸加温，燒開後旺火蒸制15分鐘，即可關火。

• 13、靜置3—5分鐘，即可揭開鍋蓋。

• 14、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、這種花捲做法非常簡單是零廚藝的首選。
2、鹽一定要少放。