橄欖油版無糖南瓜酥的做法 無糖南瓜酥（橄欖油版） 橄欖油版無糖南瓜酥怎麼做

“這是一款專門針對糖尿病人的一款無糖食譜。南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
橄欖油能提高人體的新陳代謝功能，可以增加胰島素的敏感性，當人體攝入適當比例的脂肪酸時，新陳代謝就更為正常，所以目前橄欖油已成為預防和控制糖尿病的最好食用油。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

橄欖油版無糖南瓜酥的做法步驟

• 1、水油皮的材料全部放入麪包機桶內，啟動一個揉麪程序，不必糾結手套膜，因為無糖。

• 2、揉成光滑麪糰，醒半小時。同時將油酥材料混合均勻。

• 3、醒面的同時，炒南瓜餡，400克南瓜泥與20克澄面混合，放入不粘鍋炒，不加油不加糖

• 4、炒到南瓜泥抱團即可

• 5、醒面結束後，油水皮與油酥各分成10小等份，用油水皮包裹油酥。

• 6、底部一定要收緊

• 7、用擀麪杖將麪糰擀成長形，温柔點

• 8、從上往下捲起來，蓋保鮮膜醒10分鐘

• 9、醒面的同時將晾涼的南瓜泥分成30克/份，共10份

• 10、10分鐘後按圖再次將麪糰擀成長形，從上往下捲起，醒10分鐘

• 11、醒面結束，將麪糰從兩頭捏起按壓

• 12、包入餡料，同樣底部一定要收緊

• 13、刷蛋黃液，放點芝麻，烤箱預熱180度，中層，烤25分鐘。

• 14、此款南瓜酥是針對糖尿病人所做，對於不喜歡橄欖油味道的親慎做，當然你也可以換成無味的植物油。

小竅門

1，再次強調，此款南瓜酥是針對糖尿病人所做，對於不喜歡橄欖油味道的親慎做，當然你也可以換成無味的植物油。
2，因為油水皮沒有放糖，所以不要糾結出手套膜
3，擀皮過程一定要温柔，理由同上，擀皮時麪糰下方墊一保鮮膜就不容易破皮
4，烤箱温度請根據自家的烤箱温度進行適當調整