自制豆沙——健康美味-豆沙

“紅豆有清心養神、健脾益腎功效，經常吃些紅豆是很不錯的。紅豆用來做豆沙也是很好的哦。中秋節快到了，自己動手做些豆沙餡做月餅，健康又美味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

自制豆沙的做法步驟

• 1、紅豆提前浸泡10小時左右。

• 2、泡好的紅豆放入鍋中加水和冰糖煮至軟爛。

• 3、煮好的紅豆加入適量白糖。

• 4、攪拌均勻。

• 5、紅豆放入攪拌機。（如果太乾可以加些水）

• 6、攪拌成稀糊狀。

• 7、攪拌好的豆沙放入炒鍋中。

• 8、加入剩下的白糖不停翻炒。

• 9、然後分三次加入植物油。

• 10、用小火炒到豆沙變得非常濃稠即可。

小竅門

1.攪拌豆沙的時候不要加太多水。
2.每一次加油都要等油充分吸收再添加。