當前位置:味味甜 >

關於燉酸菜的餐飲百科

很有食慾的燉酸菜如何做簡單又好吃
  • 很有食慾的燉酸菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:400酸菜:500輔料葱花:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.五花肉切片2.酸菜剝開洗3.切好的酸菜用水泡下減輕酸味4.油熱葱花爆鍋下肉片翻炒下5.下酸菜翻炒下加入適合的水蓋上鍋蓋小火燉6.出鍋前加入適量的...
  • 22584
美味的燉酸菜如何做簡單又好吃
  • 美味的燉酸菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料脊骨五花肉:1000酸菜:1棵輔料葱:適量姜:適量八角:適量花椒:適量鹽:適量具體步驟1.酸菜2.酸菜切絲用水洗兩次3.洗好撰幹待用4.五花肉脊骨用水掉下5.掉完水撈出6.葱姜八角花椒待用7.鍋裏放水加調料葱姜8.水來下...
  • 31174
家常菜燉酸菜如何做簡單又好吃
  • 家常菜燉酸菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬脊骨肉:200酸菜:400輔料鹽:適量醬油:適量葱:適量蒜:適量油:適量八角:適量味精:適量花椒粉:適量具體步驟1.酸菜切細絲,放入清水中泡10分鐘2.擠幹水分備用3.脊骨洗淨,葱蒜切末4.熱油鍋,放入脊骨翻炒5.放入葱末炒香...
  • 19767
燉酸菜怎麼做-燉酸菜的做法
  • 燉酸菜怎麼做-燉酸菜的做法

  • 食材明細主料酸菜(1顆)豬骨(4塊)凍豆腐(2塊)輔料醬油(2勺)葱(1段)姜(3片)鹽(4勺)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉酸菜的做法步驟1、骨頭焯水2、裝碗備用3、酸菜一顆4、葉子掰下啦碼好5、切絲裝盆加水清洗兩次6、葱姜切好備用7、酸菜把水擠幹備用8、鍋中加少許油9、放入骨頭翻炒10、...
  • 18466
怎樣燉酸菜
  • 怎樣燉酸菜

  • 酸菜是口感不錯的營養美食,一般是用於吃稀飯時候的下飯菜,那麼大家知道怎樣燉酸菜嗎,吃過這款美食嗎,可以看看文章是怎麼詳細介紹這方面的知識的,酸菜是醃製的食物,所以是不可以多吃的一款美食喲,多吃容易導致身體健康受到損害。一、怎樣燉酸菜在北方,冬天時候吃的酸菜,就是東北人...
  • 3901
羊肉燉酸菜的做法 羊肉燉酸菜#羊肉# 羊肉燉酸菜怎麼做
  • 羊肉燉酸菜的做法 羊肉燉酸菜#羊肉# 羊肉燉酸菜怎麼做

  • “羊肉是中國人食用的主要肉類之一,比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。並且羊肉中的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量都頗為豐富。並且,羊肉的肉質很細嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助於提高身體免疫力。此外,羊肉熱量很高,歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一,寒冬...
  • 6963
排骨燉酸菜怎麼做-排骨燉酸菜的做法
  • 排骨燉酸菜怎麼做-排骨燉酸菜的做法

  • 食材明細主料酸菜(400克)排骨(500克)粉條(1把)玉米油(4湯匙)肥肉(4片)香料(3克)葱姜(適量)食鹽(3克)生抽(10克)雞精(2克)清水(400克)輔料葱葉(小許)苦味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)排骨燉酸菜的做法步驟1、取酸菜2、淘洗乾淨3、撰幹水分4、排骨冷水下鍋焯水5、水開即可6、冷水沖洗浮末7、瀝乾水...
  • 32106
酸菜燉排骨的做法 【酸菜燉排骨】家人最愛的燉菜 酸菜燉排骨怎麼做
  • 酸菜燉排骨的做法 【酸菜燉排骨】家人最愛的燉菜 酸菜燉排骨怎麼做

  • “在北方,排骨和酸菜的組合相信沒有不愛吃的吧。尤其是冬天,燉上一大鍋排骨酸菜,主食吃餅、吃饅頭、吃米飯,都很搭調。這個菜的特點,酸菜開胃,排骨補充能量,讓這個冬天,精力充沛。操作簡便,賣相誘人,熱騰騰的來一碗吧。”食材明細主料酸菜(一袋)排骨(一盒)輔料水(適量)大料(兩粒)油(適量)鹽(適...
  • 25258
酸菜燉豆腐怎麼做-酸菜燉豆腐的做法
  • 酸菜燉豆腐怎麼做-酸菜燉豆腐的做法

  • “一直想吃吃大東北的酸菜。”食材明細主料酸白菜(一包)豬肉(半斤)豆腐(五塊)輔料小辣椒(一個)蒜頭(五顆)調料十三香(適量)醬油(適量)料酒(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜燉豆腐的做法步驟1、豬肉切片,冷鍋熱油(放少些),先把肥的肉煎出炒出油來再瘦肉部分快速炒散開來下小辣椒炒...
  • 7775
酸菜怎麼燉
  • 酸菜怎麼燉

  • 説到酸菜,想必不少人和小編一樣,愛吃泡酸菜吧。反正對於小編來説,從小就喜歡吃與酸菜有關的菜餚,想什麼酸菜燉粉條,酸菜燒肥腸這一類的食品,那麼,今天小編就來和大家説説關於酸菜怎麼燉好吃的話題吧,希望幫助大家做出美味的菜餚。一、酸菜怎樣燉1、東北燉酸菜(1)原料:東北酸菜1棵...
  • 4945
酸菜燉白鰱怎麼做-酸菜燉白鰱的做法
  • 酸菜燉白鰱怎麼做-酸菜燉白鰱的做法

  • “白鰱的肉質細嫩,用酸菜燉出來,蒜香美味。”食材明細主料白鰱(1條)輔料酸青菜(100g)黃豆芽兒(100g)酸辣椒(3個)酸姜(1塊)調料蒜片(1勺)菜籽油(5勺)鹽(適量)紅薯粉(3個)料酒(2勺)酸鹹(口味)燉(工藝)半小時(耗時)高級(難度)酸菜燉白鰱的做法步驟1、黃豆芽兒洗淨放入鍋中。2、鍋里加入鹽,把黃豆芽兒煮熟。3...
  • 18029
排骨燉酸菜的做法 東北下拌飯菜——排骨燉酸菜 排骨燉酸菜怎麼做
  • 排骨燉酸菜的做法 東北下拌飯菜——排骨燉酸菜 排骨燉酸菜怎麼做

  • 食材明細主料酸菜(250g)排骨(500g)輔料葱(少許)姜(少許)八角(少許)調料鹽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排骨燉酸菜的做法步驟1、排骨冷水下鍋,加薑片,料酒,大火燒開,撇去浮沫,撈出。2、酸菜用清水反覆清洗幾遍,洗去多餘的鹽份,攥幹水份。3、鍋中放入一塊豬油,這樣炒出的酸...
  • 12770
棒骨燉酸菜怎麼做-棒骨燉酸菜的做法
  • 棒骨燉酸菜怎麼做-棒骨燉酸菜的做法

  • 食材明細主料東北酸菜(2斤)豬大骨棒(2斤)輔料葱(適量)姜(適量)花椒(適量)大料(適量)雞精(適量)鹽(適量)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棒骨燉酸菜的做法步驟1、食材:東北酸菜1000克、豬大骨棒1000克、葱花少許、薑片少許、八角2枚、花椒1小勺、雞精適量、鹽適量、白醋少許、植物油少許...
  • 20963
酸菜燉血腸怎麼做-酸菜燉血腸的做法
  • 酸菜燉血腸怎麼做-酸菜燉血腸的做法

  • “冬天北方家家户户都會儲存很多大白菜,家裏都會醃一些酸菜,過年時做一些美味的殺豬菜,這道菜最受家人歡迎。”食材明細主料凍豆腐(1塊)豬肉(100g)血腸(1根)酸菜(1棵)輔料油(適量)花椒(適量)鹽(適量)葱(適量)水(適量)姜(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜燉血腸的做法步驟1、酸菜分片,每...
  • 12534
(特別好喝的酸菜湯) 酸菜燉土豆怎麼做-酸菜燉土豆的做法 酸菜燉土豆~~東北家常菜
東北燉酸菜怎麼做-東北燉酸菜的做法
  • 東北燉酸菜怎麼做-東北燉酸菜的做法

  • “以前燉酸菜不放海鮮,自從去了北戴河吃到了加了海鮮“葷鍋”原來燉酸菜還可以這麼做。熱乎乎,香噴噴,鮮美可口!五花肉,血腸再配上蒜醬,完美!”食材明細主料酸菜(一袋)血腸(隨意)五花肉(隨意)切蟹(隨意)輔料葱(適量)花椒(三四粒)大料(一個)香味(一片)桂皮(一個)鹽(適量)味精(適量)姜(適量)蒜(適量)其他(口味...
  • 26522
酸菜燉豬五花的做法 【遼寧】酸菜燉豬五花 酸菜燉豬五花怎麼做
  • 酸菜燉豬五花的做法 【遼寧】酸菜燉豬五花 酸菜燉豬五花怎麼做

  • “東北特色燉酸菜,自制的酸菜口感真的很棒,酸爽下飯菜首選,東北年菜的不二之選,家家户户都有這道年菜!”食材明細主料豬五花(兩塊)豬排骨(8塊)自制酸菜(一顆)薑片(一片)花椒(一瓣)輔料鹽(少許)雞精(一勺)酸鹹(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸菜燉豬五花的做法步驟1、自制的酸菜首先切絲2、豬...
  • 26837
酸菜燉排骨的做法 私房菜之酸菜燉排骨 酸菜燉排骨怎麼做
  • 酸菜燉排骨的做法 私房菜之酸菜燉排骨 酸菜燉排骨怎麼做

  • “酸菜燉排骨是用排骨和酸菜燉制而成,燉菜健康美味又營養豐富,而且用肉燉出來後口味濃重,排骨融合了酸菜的酸美,酸菜又解了肉的油膩,而且湯也是鮮鹹可口、噴香味濃。能讓人多吃幾碗飯的一道菜”食材明細主料排骨(兩根)酸菜(200g)輔料粉絲(50g)配料薑片(四五片)枸杞(四五粒)乾紅辣椒(根據...
  • 3946
脊骨燉酸菜的做法 脊骨燉酸菜--東北菜 脊骨燉酸菜怎麼做
  • 脊骨燉酸菜的做法 脊骨燉酸菜--東北菜 脊骨燉酸菜怎麼做

  • “東北菜以燉為主,農家院用大鐵鍋燉出來的那是一個香啊,剛剛香了。這酸菜是我自己醃的,第一次醃酸菜,還挺成功”食材明細主料酸菜(500克)輔料脊骨(500克)配料油(適量)鹽(適量)葱(適量)味精(適量)醬油(適量)八角(適量)花椒粉(適量)蒜(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)脊骨燉酸菜的做法...
  • 32306
酸菜燉燒雞的做法 酸菜燉燒雞—剩菜可以再利用 酸菜燉燒雞怎麼做
  • 酸菜燉燒雞的做法 酸菜燉燒雞—剩菜可以再利用 酸菜燉燒雞怎麼做

  • “處理吃剩燒雞的又一種好方法,還是用的鹽局雞。但用的配菜,是用來做酸菜魚的酸菜,泡的淡淡的,基本上沒有了鹹味。;加了少許的乾紅椒,只是簡單的一燉煮,吃剩的雞肉立刻變成了一道與之前完全味道不同美味,淡淡的辣,還有有嚼頭的酸菜,配上米飯,絕對的要多添一碗。”食材明細主料酸奶(20...
  • 16435
酸菜燉排骨的做法 暖身開胃的酸菜燉排骨 酸菜燉排骨怎麼做
  • 酸菜燉排骨的做法 暖身開胃的酸菜燉排骨 酸菜燉排骨怎麼做

  • 食材明細主料豬小排(適量)東北酸菜(適量)輔料細粉絲(適量)豆腐(適量)配料八角(適量)白胡椒粉(適量)桂皮(適量)香油(適量)鹽(適量)葱姜(適量)雞精(適量)幹辣椒(適量)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜燉排骨的做法步驟1、準備好所有食材。2、酸菜洗淨切成絲備用。3、豆腐切成片。4、粉條提前泡...
  • 17726
如何燉酸菜
  • 如何燉酸菜

  • 酸菜是我們大家平時都非常喜歡的一種食物,因為它的口味是非常好的,特別是我們在生病的時候,會感覺到渾身沒有力氣,也沒有什麼食慾,這個時候我們多食用一些酸菜,是可以增加食慾的,那我們介紹一下如何燉酸菜。如何燉酸菜五花肉燉酸菜1.將豬五花肉切塊,用沸水焯一下,撈出;2.將凍豆腐...
  • 16287
排骨燉酸菜的做法 排骨燉酸菜😜吃貨版 排骨燉酸菜怎麼做
  • 排骨燉酸菜的做法 排骨燉酸菜😜吃貨版 排骨燉酸菜怎麼做

  • “在貴陽特別想正宗東北燉酸菜,想小時候媽媽的味道。😂😂😂”食材明細主料酸菜(1袋)排骨(1千克)輔料油(適量)大葱(半顆)姜(六片)鹽(適量)味精(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)排骨燉酸菜的做法步驟1、酸菜洗一遍,攥成團,備用。2、排骨用淘米水洗淨,葱、姜切絲,3、葱,姜不用切細,微粗點...
  • 4259
怎麼燉酸菜
  • 怎麼燉酸菜

  • 酸菜是不錯的美食,大家想不想知道怎麼燉酸菜比較好吃呢,酸菜是營養極高的一款美食,但是酸菜不好的地方就是含有大量的鹽分,所以酸菜吃了一定要多喝水,人體攝入的鹽分過量的話,容易導致鹽分對於身體的危害,可能導致高血壓。怎麼燉酸菜一、涼拌酸菜花生米鹹菜1、主料胡蘿蔔150g,酸...
  • 29323
大骨頭燉酸菜的做法 【遼寧】大骨頭燉酸菜 大骨頭燉酸菜怎麼做
  • 大骨頭燉酸菜的做法 【遼寧】大骨頭燉酸菜 大骨頭燉酸菜怎麼做

  • “從有記憶開始,每到秋盡冬初,家裏就開始漬酸菜。而經過四十天左右的發酵後,就可以撈出食用。炒酸菜、包酸菜餃子、燉酸菜,東北的冬天怎麼能離得開酸菜呢。只是小時候家裏條件普通,燉酸菜時也只是放幾片五花肉,過年的時候,年夜飯上的酸菜鍋裏才有骨頭、有血腸、有鋪滿酸菜湯表面...
  • 16839
專題