美味豆沙包-豆沙包

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味豆沙包的做法步驟

• 1、紅豆綠豆事先泡水10小時，然後清洗乾淨放在鍋裏，加剛漫過豆子的水煮開。開了後把裏面的水倒掉並再清洗一次，重新加漫過豆子的水開火煮。豆子煮夠軟後把白糖和豬油加進去拌均勻，冷卻後用攪拌機攪成豆沙蓉。

• 2、粉類混合過篩，牛奶先把酵母融化，雞蛋攪拌成蛋液。然後這些材料揉成麪糰，最後加進豬肉把麪糰軟化，蓋子蓋上把麪糰鬆弛發酵40分鐘。

• 3、發酵好的麪糰，擀平再揉成團。接着搓成圓成條，用刀切成若干段，每段都揉成圓行，鬆弛10分鐘。

• 4、取面塊擀成片，不需要太薄，勺適量的豆沙在中間。

• 5、然後把周遍的麪皮捏薄一些，收好口，收口朝下放蒸架上。也可以收成有褶子的口，隨意就好。

• 6、冷水下鍋，把做好的包子連架子一起隔水放鍋裏頭，鍋蓋蓋上鬆弛20分鐘。然後開大火蒸15分鐘就可以了。

• 7、剛出鍋的豆沙包，味道和口感都很好，比得上酒樓早茶點的包子哦。還經濟實惠衞生方便。