豆沙司康的做法 豆沙司康“英式下午茶 豆沙司康怎麼做

““豆沙司康”英式下午茶
一款快手美味的英式下午茶“豆沙司康”，超級好吃，而且很快速就可以完成，要不要試試？
”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙司康的做法步驟

• 1、最好的豆沙司康

• 2、準備好食材，低筋麪粉、細砂糖、泡打粉、小蘇打、黃油混合入料理機內

• 3、打成類似於米粉一樣的狀態，如圖～將打好的食材舀出20g備用（整形結束後撒在表面的部分）

• 4、食材內加入雞蛋、淡奶油切拌均勻成為麪糰。（可用冷藏的雞蛋）

• 5、將麪糰分割成兩等份，鬆弛30分鐘。這時候把烤箱打開，開始預熱180度上下火。鬆弛好的麪糰壓扁放入到8寸模具內、表面放入豆沙餡兒壓平。（如果沒有模具可直接放在烤盤上，下面鋪上油紙）

• 6、將另一隻麪糰壓扁鋪在豆沙表面，再將舀出來的20g顆粒狀麪粉撒在表面。如圖

• 7、用刮板將麪餅切成均勻的8等份。（沒有刮板可以用刀均可）表面撒上燕麥片，如圖

• 8、即可送人預熱好的烤箱進行烘烤，以180度上下火中層烘烤25分鐘，至表面金黃即可。

• 9、好吃的又美味的英式下午茶就做好了，還有美味的餡料呢絕對不能錯過。

• 10、超級美味

小竅門

1、食材內用的黃油是總統，其他牌子的我沒用不清楚做出來成品如何。
2、食材內淡奶油如果沒有可以替換成純牛奶，在粉類食材裏需要額外加20g奶粉。（為增加濃郁的奶味）
3、雞蛋需要冷藏一下，這樣麪糰更好整形，好操作。