綠豆沙的做法 自制簡易綠豆沙 綠豆沙怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

綠豆沙的做法步驟

• 1、綠豆加水用大火煮開轉小火，水量大概是沒過綠豆0.5釐米左右出沙後那餐勺不斷攪拌，期間可加入砂糖，邊攪拌邊用餐勺將豆子壓碎

• 2、呈現粘稠狀是加入植物油倒入平底鍋不斷攪拌，小火慢炒，期間綠豆沙會不斷的冒大泡泡，再加入少許奶粉來調味，這時候要有耐心，不斷的慢慢攪拌

• 3、最終的成品，放入冰箱冷藏待用第二天做的酥皮綠豆餅很是受用哦

小竅門

1省去了浸泡豆子的過程時間就節省了很多，直接拿牛奶鍋煮也是很方便的哦
2糖量和油可以視自己的喜好來加入，對於奶粉個人還是覺得不要太多了，不然奶味太重了改變了豆子原有的味道