胡辣冬瓜金鈎湯的做法 補鈣暖身的胡辣冬瓜金鈎湯 胡辣冬瓜金鈎湯怎麼做

“胡辣冬瓜金鈎湯，是一道清熱解毒、利水補鈣的冬季滋陰潤燥的湯水。其特點；湯鮮味美，清淡爽口。特別是它清爽的口感不油膩，常喝海米冬瓜湯，還可以收到潤澤肌膚、美白皮膚的效果。因為湯中添加了胡椒粉，口感微辣，寒冷的冬天來一碗，可起到暖身驅寒的功效。白胡椒的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食慾、助消化，促發汗。金鈎別名海米、開洋，顏色金黃、體狀如鈎，味道甘美，故稱“金鈎蝦米”，為蝦米之上品，是日照海珍品之一。營養豐富，肉味鮮美，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源並含有豐富的維生素E和碘，具有很高的營養價值，又有較好的藥用滋補作用，有補腎壯陽之功效。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡辣冬瓜金鈎湯的做法步驟

• 1、海米洗淨，用清水泡製1小時。

• 2、冬瓜洗淨去皮。

• 3、把冬瓜和豆腐切成片。

• 4、鍋中加入泡發好的海米和泡海米的水，燒開。

• 5、加入冬瓜和豆腐片，煮至冬瓜至透明狀。

• 6、加入鹽雞精白胡椒調味，淋入香油即可。

小竅門

海米本身有鹹味，根據自己的口味添加鹽的用量。