木耳骨頭湯怎麼做-木耳骨頭湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
木耳骨頭湯的做法步驟
1、主料:大骨頭一根,敲碎
2、配料:木耳浸泡,生薑
3、骨頭加水煮沸,略去表面的油沫,洗淨,重新加滿水大火煮開,轉中火熬煮。
4、中途加入幾滴醋,可以促進骨頭裏的的鈣質溶出,最後加入木耳,枸杞,煮開,蓋鍋蓋,悶一會更入味。
5、看湯色油花花的卻不膩,美味營養又下飯哦!
小竅門
1.熬骨頭湯可以選用砂鍋或陶瓷煲比較好,不會流失營養!
2.加入冷水熬湯時可以一次性多加點水,水會越熬越少。
3.時間熬的越久越入味,但配料要稍微晚點放,不然會煮太爛影響口感!
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