海蔘木耳煲排骨湯怎麼做-海蔘木耳煲排骨湯的做法

“今天我就給大家推薦一款海蔘木耳煲排骨湯，熱騰騰的湯真是冬天必不可少的啊。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

海蔘木耳煲排骨湯的做法步驟

• 1、把排骨洗淨，切塊後，放入滾書中煮5分鐘，撈起來洗淨。
• 2、把木耳用清水發大，清水洗去沙子，摘去老蒂，撕成小塊，放入沸水中煮5分鐘，撈起洗淨。
• 3、把海蔘處理好，放入沸水中，加入薑片，葱，酒半勺，煮5-10分鐘，撈出，放入清水盆中洗淨。
• 4、在燉盅內加入適量清水，旺火煮沸，放入排骨、火腿、將木耳，再用中火煮沸，改用小火煲至2-3小時，隨後放入海蔘在煲一兩個小時，下入豬油、味精、鹽調好口味，即可食用。