豆腐乾拌粉絲怎麼做-豆腐乾拌粉絲的做法

“豆腐乾就是濃縮了的豆腐，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。尤其滷豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為素火腿。營養價值與其他豆製品相似，具有清熱、潤燥、生津、解毒、寬腸等功效。患肥胖病和心腦血管疾病的人，常吃可降低膽固醇，防止血管硬化。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐乾拌粉絲的做法步驟

• 1、食材。

• 2、豆腐乾、青、紅椒切成絲、粉絲放入水中泡開、斬成6、7公分的段、木耳撕成小片、姜切成末。

• 3、切好的食材全部放入容器裏。

• 4、放入全部調料。

• 5、用筷子攪拌均勻。

• 6、裝盤即可。

小竅門

小貼士：
食材多樣，營養互補，少油少鹽，清淡健康。
粉絲夏天要用涼水泡，冬天要用温水泡。