幹拌豆腐乾兒怎麼做-幹拌豆腐乾兒的做法

“幹拌是四川的特色菜採用的是各種乾粉拌菜今天這道幹拌豆腐乾兒是一道快手菜。豆腐乾兒在市場上有售。價格非常的便宜。然後裏面用了兩種可以生吃的食材折耳根和韭菜非常的清香好吃😁”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹拌豆腐乾兒的做法步驟

• 1、把魚腥草和韭菜反覆洗淨。魚腥草切成小顆粒韭菜切成小段兒然後用鹽把它醃分鐘擠幹水份。這兩個菜都是可以生吃的，所以千萬不要灼水，保持它自然的清香。

• 2、小葱和香菜葉切好備用。這個香菜葉一定要多一點。四川的幹拌裏面香菜是放的很多的。

• 3、豆腐該切成大小適中的段，放進一個大盤裏面。

• 4、所有的乾粉混合。

• 5、把豆腐乾兒和魚腥草韭菜香菜，小葱均勻攪拌。

• 6、撒上乾粉均勻攪拌醃一會兒。

• 7、要吃的時候裝盤就可以啦，味道特別的鮮美。如果特別愛吃辣椒的話。可以放小米辣。