酸辣幹拌粉絲怎麼做-酸辣幹拌粉絲的做法
- 涼菜
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“本來老媽説想吃酸辣粉絲炒肉,但是不知道炒粉絲是不用用水泡發的,只好臨時改成幹拌,味道不錯,很下飯”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸辣幹拌粉絲的做法步驟
1、熱水泡發紅薯粉絲至軟塌備用
2、泡豇豆切粒,紅辣椒,大蒜,姜切粒備用
- 3、鍋燒水加花椒薑片至滾,倒入粉絲,煮至透明撈起過涼水入盤備用
4、鍋燒熱,炒香紅辣椒粒,蒜粒,姜粒起鍋倒入粉絲盤,加豇豆粒,醬油,鹽,醋,香油拌勻即可
小竅門
酸辣程度可根據自己情況,粉絲不易煮太久,一定要過涼水,不然會糊到一起
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