酸辣雞雜木耳粉絲怎麼做-酸辣雞雜木耳粉絲的做法

“酸辣椒的辣，泡姜的酸，配上木耳的脆，粉絲的軟，都浸上了雞雜的香，酸辣開胃。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣雞雜木耳粉絲的做法步驟

• 1、粉條和木耳用温水泡發，雞雜切好後，用料酒、泡椒、泡姜、鹽碼味，泡椒和泡薑切片、葱切段、萵筍葉切段備用。

• 2、在熱油中加入一勺豬油，因為豬油可以去腥，混合油炒的菜也更香。

• 3、豬油化了以後，倒入碼好味的雞雜翻炒均勻。

• 4、倒入泡椒和粉條下鍋翻炒均勻，加入鹽調味即可。

• 5、出鍋。