炸蝦仁的做法 【東北】炸蝦仁 炸蝦仁怎麼做

“蝦仁的烹製方法很多，炸蝦仁的含油量相對多一些，用現在的説法是不健康食品，信不信由你，但是炸蝦仁確實很香，偶爾食之，無可非議。美味不可拒之，清淡的固然好，香味濃郁的更加誘人食慾。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炸蝦仁的做法步驟

• 1、主輔料：蝦仁、雞蛋

• 2、把蝦仁洗淨，瀝乾水分，加鹽、胡椒粉醃漬10分鐘。

• 3、雞蛋液加澱粉攪拌均勻。

• 4、取醃漬好的蝦仁，蘸勻蛋液。

• 5、放入5成熱的油中炸制。

• 6、炸熟後撈出，放入吸油紙上。

• 7、依次全部做完。

• 8、裝盤即可上桌食用。

小竅門

1、收拾蝦仁時，要挑掉黑色的蝦線。
2、醃漬時鹽要少放，避免口味過重。