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麻辣小鯽魚怎麼做-麻辣小鯽魚的做法

麻辣小鯽魚怎麼做-麻辣小鯽魚的做法

麻辣小鯽魚的做法 麻辣小鯽魚怎麼做

麻辣小鯽魚,非常可口的下酒菜,俺們盤錦人得意這口

食材明細

主料
  • 小鯽魚 (400克)
輔料
  • (20g)
  • 豆瓣醬 (100g)
  • 幹辣椒 (20g)
  • 花椒 (20g)
  • 麻椒 (20g)
  • 芹菜 (100g)
  • 圓葱 (100g)
  • (10g)
  • (10g)
  • 料酒 (50g)
  • 白糖 (150g)
  • 麻辣 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

麻辣小鯽魚的做法步驟

  • 麻辣小鯽魚的做法 麻辣小鯽魚怎麼做 第2張

    1、野生小鯽魚處理乾淨

  • 麻辣小鯽魚的做法 麻辣小鯽魚怎麼做 第3張

    2、放葱姜料酒胡椒粉醃製20分鐘

  • 麻辣小鯽魚的做法 麻辣小鯽魚怎麼做 第4張

    3、準備輔料:圓葱芹菜乾辣椒葱姜豆瓣醬花椒麻椒

  • 麻辣小鯽魚的做法 麻辣小鯽魚怎麼做 第5張

    4、醃製好的小鯽魚拌入適量澱粉

  • 麻辣小鯽魚的做法 麻辣小鯽魚怎麼做 第6張

    5、熱油6層熱炸制定型,之後再復炸

  • 麻辣小鯽魚的做法 麻辣小鯽魚怎麼做 第7張

    6、鍋內少許底油,放入葱姜豆瓣醬幹辣椒炒出紅油放入白糖

  • 麻辣小鯽魚的做法 麻辣小鯽魚怎麼做 第8張

    7、之後放入炸制好的小鯽魚和芹菜圓葱大火翻炒即可

  • 麻辣小鯽魚的做法 麻辣小鯽魚怎麼做 第9張

    8、出鍋撒入芝麻

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