牛腩燒土豆和胡蘿蔔怎麼做-牛腩燒土豆和胡蘿蔔的做法
- 熱菜
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛腩燒土豆和胡蘿蔔的做法步驟
1、準備好食材。
2、胡蘿蔔和土豆切滾刀塊,青椒切成小段。
3、牛腩冷水上鍋,加一點點白酒在水裏,焯水3分鐘。
4、稍煮一會兒。
5、過涼水,清洗乾淨。
6、起鍋燒油,小火,下冰糖熬糖色。
7、下米椒和香料煸出香味。
8、下水煮魚佐料煸出紅油。
9、下牛腩翻炒均勻上色,加姜塊,加料酒小火燜40分鐘,關火待用。
10、另起鍋燒油。
11、油七成熱時,下胡蘿蔔和土豆翻炒斷生。
12、翻炒至軟。
13、加適量的水稍煮一會兒。
14、蓋上鍋蓋,燜熟。
15、加入炒好的牛腩。
16、翻炒均勻。
17、加青椒翻炒均勻,加鹽、雞精、蠔油調味。
18、起鍋裝盤。
19、加葱段
20、美味
21、好了😀
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