胡蘿蔔土豆燉牛犍怎麼做-胡蘿蔔土豆燉牛犍的做法

“胡蘿蔔帶着甜味兒，土豆粉面，牛犍入口軟爛，湯汁麻辣鹹鮮，超級下飯。好吃😍😋”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔土豆燉牛犍的做法步驟

• 1、金錢犍一個，洗淨。

• 2、切成2釐米見方的塊。

• 3、清水洗一下。

• 4、涼水入鍋。

• 5、焯一滾兒，撈出。

• 6、温水洗淨血沫。

• 7、鍋內適量油燒熱，葱薑蒜，花椒，麻椒，冰糖，乾紅辣椒，炒出香味兒。

• 8、牛犍丁放入翻炒兩下。

• 9、適量鹽，生抽，老抽，蠔油調味兒。

• 10、翻炒均勻上色。

• 11、擠入一點火鍋底料，翻炒一下。

• 12、適量清水，要燉一個小時左右，水要加夠。

• 13、胡蘿蔔，土豆切滾刀塊，洋葱切大塊。

• 14、燉牛犍的時間準備胡蘿蔔半個，小洋葱一個，土豆一個。

• 15、青紅椒切菱形片。

• 16、中小火燉了五十分鐘。

• 17、胡蘿蔔，土豆放入。

• 18、中火燉十五分鐘。

• 19、洋葱，青紅椒放入。

• 20、大火燉兩三分鐘。

• 21、關火盛盤。

• 22、成品。

• 23、成品。

• 24、成品。