胡蘿蔔土豆燉牛肋條怎麼做-胡蘿蔔土豆燉牛肋條的做法

“牛肉筋軟好吃，胡蘿蔔土豆鹹鮮入味兒，超級下飯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔土豆燉牛肋條的做法步驟

• 1、牛肋條適量，清水浸泡一會兒，洗淨血水。

• 2、鍋內適量清水，牛肉放入。

• 3、焯兩滾兒。

• 4、撈出洗淨浮沫。

• 5、鍋內適量油燒熱，姜葱，花椒，乾紅辣椒炒香。

• 6、牛肉放入翻炒兩下。

• 7、適量鹽，生抽，老抽，蠔油，郫縣豆瓣醬調味。

• 8、倒入足夠的清水，得燉一個小時多點，水少了肉燉不爛乎。

• 9、大火煮開，小火燉一個小時。有點費火哈，但是我不太喜歡高壓鍋壓出來的。

• 10、胡蘿蔔，土豆，切滾刀塊，螺絲椒切小塊備用。

• 11、水澱粉一點點備用。

• 12、燉了一個小時，湯汁收的差不多了。

• 13、胡蘿蔔土豆放入。

• 14、小火燉10~15分鐘。胡蘿蔔，土豆熟透即可。

• 15、勾入一點點水澱粉，湯汁更明亮。

• 16、螺絲椒放入。

• 17、翻一下關火盛出。

• 18、成品。

• 19、成品。