胡蘿蔔燒肋排怎麼做-胡蘿蔔燒肋排的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

胡蘿蔔燒肋排的做法步驟

• 1、準備好食材:肋排用麪粉加鹽抓洗乾淨，胡蘿蔔削皮切滾刀塊，備薑片，紅葱頭，蒜頭，幹辣椒(沒拍到)。

• 2、熱鍋放油，下薑片，蒜頭，紅葱頭炒香。

• 3、放入肋排大火翻炒。

• 4、米酒從鍋邊淋入去腥增香。

• 5、將肋排炒出香味，看起來有點焦黃，調醬油，糖。

• 6、放入幹辣椒快速翻炒均勻。

• 7、然後加入開水大火燒開。

• 8、再加入胡蘿蔔，調適量的鹽，蓋上蓋子燜煮45分鐘，中途翻拌一下讓食材均勻入味。

• 9、時間到，湯汁多的話大火收下汁即可。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。