黃金培根華夫餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

鹽 ：4
低筋麪粉 ：160
玉米澱粉（若無用低粉代替） ：25
黃金芝士粉 ：15
泡打粉 ：6
培根 ：50
海苔粉 ：1
巴西裏（歐芹碎） ：1
雞蛋（中等） ：3個
牛奶 ：100
黃油 ：60
細砂糖 ：30

輔料

具體步驟

1. 黃油隔熱水融化至液態。

2. 培根切成小丁炒香，濾去油份備用。

3. 雞蛋加細砂糖打散打均勻。

4. 加入牛奶攪拌均勻。

5. 把低筋麪粉、玉米澱粉、黃金芝士粉、泡打粉混合在一起過篩到雞蛋奶液中攪拌至均勻無顆粒。

6. 加入融化的黃油攪拌至融合順滑。

7. 加入培根丁、海苔粉、巴西里一起拌勻，華夫餅麪糊完成。

8. 華夫餅模刷黃油烘熱，加入麪粉鋪滿模具，用中火慢煎，二面反覆翻轉，中途可打開餅模檢視華夫餅烘烤狀況。

9. 烤至華夫餅能輕鬆脱模，表面上色，喜歡吃焦點的可以多烘烤一會，正常是上色即可。

烹飪技巧

華夫餅的軟硬度可以自己調整。喜歡軟的，把煎的時間控制短一些，表面不要太上色，喜歡焦香一點的就煎久一點，讓其上色。