![紹興醉雞的做法 紹興醉雞 紹興醉雞怎麼做]( "紹興醉雞的做法 紹興醉雞 紹興醉雞怎麼做")
- 食材明細主料土雞腿（1支）輔料紹興酒（1碗）配料當歸（適量）枸杞（少許）鹽（適量）冰糖（適量）魚露（適量）其他（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紹興醉雞的做法步驟1、準備一隻去骨的雞腿洗淨切開2、將腿肉表面的筋切斷.斜劃數刀.正反面都均於抹上鹽跟少許料酒..可以適量的灑上些魚露3、用鋁箔紙將...
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![紹興醉雞怎麼做-紹興醉雞的做法]( "紹興醉雞怎麼做-紹興醉雞的做法")
- “醉雞的製作方法有很多種，可以用整雞，也可以只用雞腿。個人喜歡雞腿的嫩，所以就選擇了用雞腿做。不過做醉雞的幾個關鍵步驟就是要分蒸,煮,浸三種方法先把雞煮熟。然後再醃製。醃製的醬汁材料和做法也有很多的不同。但是基本的還是酒和高湯的比例大約1：1，不過酒量的多少可以看...
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![紹興好吃的醉雞怎麼做你知道嗎？]( "紹興好吃的醉雞怎麼做你知道嗎？")
- 每個地方有每個地方的特色，當然美味的小吃是一大亮點。小編有幸去過紹興一趟，把他們的美食好好的吃了一番。不僅這樣，印象最深刻的當然是紹興雞肉了，好吃美味。今天就來看看紹興食物做法吧，為什麼那麼多的人會對紹興雞肉無法忘卻。紹興好吃的醉雞怎麼做你知道嗎？一、紹興醉雞1...
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![紹興蜆仔如何做簡單又好吃]( "紹興蜆仔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蜆：600公克蒜仁：40公克姜：20公克辣椒：6根紹興酒：200cc魚露：100cc米酒：50cc細糖：1茶匙輔料具體步驟1.取一鐵鍋將蜆仔放入鍋中，加入冷水並淹過蜆仔，使其吐沙約30分鐘。2.再將水倒掉並洗淨，另加入乾淨的水於鍋中也是要...
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![紹興蛋糕店哪家好吃]( "紹興蛋糕店哪家好吃")
- 蛋糕是很多人都愛吃的美食，蛋糕的口感比較好，還並不是很貴，現在在全國都有蛋糕店，現在也有很多喜歡吃蛋糕的消費者們都想要加盟一個蛋糕品牌，這是一個明智之舉，開一家蛋糕店也比較方便，收益也是蠻不錯的。那麼，紹興蛋糕店哪家好吃呢？下面就一起來看一下吧。紹興蛋糕店哪家好吃1.藍...
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![紹興醉雞的製作小訣竅還是有必要了解一下的]( "紹興醉雞的製作小訣竅還是有必要了解一下的")
- 雞肉是很多人都特別喜歡食用的一種肉類食物，其中的營養價值是非常豐富的，當然，雞肉也有很多的烹飪方式，比較常見的有紅燒雞塊，雞湯等，紹興醉雞是一種受到很多人歡迎的食物，因為它的口感相對來説是非常不錯的，而且紹興最近特別適合我們自己在家裏製作，製作的方式相對來説也是比較簡...
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![紹興醉蝦如何做簡單又好吃]( "紹興醉蝦如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料活蝦：300公克雞湯：300㏄枸杞：1茶匙紹興酒：150㏄米酒：150㏄鹽：1大匙味精匙：1茶匙砂糖：1茶匙輔料具體步驟1.雞湯放入鍋中煮至滾沸，加入所有調味料及枸杞，待涼，加入米酒和紹興酒，調勻備用。2.煮一鍋滾沸的水，將活蝦汆燙至...
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![紹興冬至吃什麼]( "紹興冬至吃什麼")
- 吃餛飩。吃餛飩的風俗流傳已久，但到底因為什麼原因成為一種風俗，已經不知道了。在冬至時，紹興人還有釀酒，“生火熜”等習俗，而夏至時紹興的風俗是吃麪。紹興周圍的城市的風俗又不一樣，温州吃麻餈，寧波吃酒釀圓子，嘉興吃桂圓燒蛋。各有不同。...
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![紹興醉雞如何做簡單又好吃]( "紹興醉雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料去骨雞大腿：1200公克八角：3顆葱：1根姜：2片鹽：2大匙紹興酒：1瓶熱開水：適量棉繩：1條輔料具體步驟1.去骨雞大腿洗淨，先用刀背拍鬆，再用棉繩綑綁成圓形，放入快鍋中。2.快鍋內加入剛好淹過去骨雞大腿的熱開水量，再放入八角...
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![紹興滷牛腱怎麼做-紹興滷牛腱的做法]( "紹興滷牛腱怎麼做-紹興滷牛腱的做法")
- “炒過的香辛料，加上香氣十足的紹興酒，簡簡單單滷出絕佳好味道。運用滷汁浸泡法，牛腱肉質鮮嫩又入味，媲美名店滷牛腱。”食材明細主料牛腱心（1000g（4顆））薑片（4片）蒜頭（8瓣）青葱（4支）紅辣椒（1支）輔料醬油（1米杯）紹興酒（1/2米杯）冰糖（1/2米杯）水（4米杯）滷包（2小包）鹽巴（1小匙）五香（口味）燉（工藝）一小時（耗時...
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![祕製的紹興醉雞製作方法圖解]( "祕製的紹興醉雞製作方法圖解")
- 人喝了酒回醉，那雞喝了酒呢，就變成了醉雞。給大家分享一個剛被我解鎖的美食——紹興醉雞，它是一道冷菜，做的時候也不會被熱的滿頭大汗，比較適合夏天。它是用紹興花雕酒為基本調料，這樣一來，不但可以去腥，而且增添了濃濃的酒香味道。主料雞腿：2只輔料鹽：適量葱：適量枸杞：適量紹興花雕...
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![祕製紹興醉雞如何做簡單又好吃]( "祕製紹興醉雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料去骨仿土雞腿：2只薑片：2片葱段：1支人蔘鬚：1小把枸杞：10公克鹽：1小匙紹興酒：2杯輔料具體步驟1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮...
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![紹興名吃有哪些]( "紹興名吃有哪些")
- 1、新昌春餅，口感香脆微鹹，別有一番風味，適合贈送給親朋好友；2、越鵝，又被稱作是越鵝紹興白鵝，是中國白鵝中一種好品種的鵝。鵝肉營養價值高、肥而不膩、肉質細膩可口又鮮美，鵝毛還可以做衣服，保暖效果好；3、柯橋豆腐乾，原本叫做五香茶幹，是漢族小吃的一種；4、油炸臭豆腐，它的滷水歷史...
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![紹式醉雞如何做簡單又好吃]( "紹式醉雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大葱：5g姜：5g黃酒：3g大麴酒：2g鹽：4g花椒：3g輔料具體步驟1.先將雞洗淨，入沸水中煮沸，燜15分鐘，撈起，冷卻後切成4大塊。2.將雞湯加葱，姜，鹽，花椒燒開，冷卻，加入紹酒，大麴酒製成醉滷，將雞塊浸入醉滷中(夏季宜放冰箱中冷藏)，1天...
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![自制紹興臭豆腐-紹興臭豆腐]( "自制紹興臭豆腐-紹興臭豆腐")
- “傳統的京味裏好像是沒有臭豆腐一説的，即便是現如今響噹噹的王致和，其創始人不也是三百年前的安徽窮秀才嘛，而且王致和的臭豆腐也不能代表所有的臭豆腐，還有湖南和紹興的，不論製作工藝和烹飪方法都比王致和要勝出不少。宅在家裏的好處就是想到就能做到，因為時間是最大的財富，而...
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![紹興元旦吃什麼]( "紹興元旦吃什麼")
- 粽子、餃子、湯圓、麪條、糖茶、白切雞，梅菜扣肉、八寶飯、桂花糖年糕。粽子是漢族傳統美食，是用糯米和粽葉，添加大棗、葡萄乾、臘肉等食材煮制而成的美食；湯圓是用糯米粉、白砂糖、豬油、熟芝麻、花生碎等食材製作而成的美食，入口甜味十足，吃湯圓有團團圓圓之意。...
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![紹興小吃有哪些]( "紹興小吃有哪些")
- 紹興是一個非常古典的江南小鎮，擁有非常濃厚的歷史氣息，這座小鎮的生活節奏也不快，保留着很多的古蹟，還有非常有名的美食，也許你會因為紹興的美食而讓你愛上這個古典的小鎮，讓你流連忘返，那麼紹興小吃有哪些?紹興小吃有哪些1.油炸臭豆腐走在紹興的大街小巷無論在哪裏都能看到這...
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![紹興小年吃什麼]( "紹興小年吃什麼")
- 餃子、米餅、拔絲地瓜、玉米、雞肉、魚等。餃子，可選擇蒸煮，也可進行煎炸。餃子在剛包好時，建議放到冰箱冷凍室當中冷凍。等餃子煮熟後，是需要儘快食用的。吃不完的餃子，要放到冰箱冷藏室進行儲存，一般能夠儲存1-2天的時間。在做魚之前，要把魚清理內臟後用清水清洗。...
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![紹興哪家蛋糕好吃]( "紹興哪家蛋糕好吃")
- 蛋糕、甜點等烘焙美食在中國市場上有很多忠實的消費者。目前，蛋糕甜點的形象越來越多樣化，口味也能滿足不同消費者的需求。現在蛋糕的品牌越來越多，讓很多消費者不知道如何做選擇。因此，今天小編就為大家介紹一下紹興哪家蛋糕好吃，供大家做參考和選擇。紹興哪家蛋糕好吃1.貝爾...
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![紹興名菜單腐的做法 紹興名菜“單腐” 紹興名菜單腐怎麼做]( "紹興名菜單腐的做法 紹興名菜“單腐” 紹興名菜單腐怎麼做")
- ““單腐”這道菜源自民間，為紹興、杭州、寧波一帶的傳統冬季美食，也是“浙菜”的代表菜之一。其主要是以嫩豆腐、豬肉粒、冬筍粒、香菇粒為原料，酒樓裏也有放海米和金華火腿粒的，但一般家庭製作都不放。“單腐”這道菜的做法也相當簡單，製作時不必熗鍋，直接下鍋煮就可以，它屬於...
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![幸福從紹興開始！-紹興特產]( "幸福從紹興開始！-紹興特產")
- 提起紹興，大家可能第一反應就會想起那位偉大的文學家魯迅先生。他筆下的紹興是如此的充滿活力，是如此的令人心馳神往。悠久的歷史，濃厚的文化底藴，是紹興的兩大標籤。但其實，紹興肯定不僅僅止於此。在時代的進步中，紹興也變得更加繁華，同時也不失它固有的文明。高樓大廈平地起，青...
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![紹興炸雞加盟店有哪些？]( "紹興炸雞加盟店有哪些？")
- 現在最受歡迎的一種美食肯定比是炸雞了，金黃的酥脆皮和雪白的雞肉相結合，看了讓人垂涎欲滴。有些人開玩笑地稱天天吃炸雞是最簡單的幸福。有人説，炸雞配啤酒可以使生活更快樂。炸雞無論在國外還是在國內，都有廣闊的消費市場，加入炸雞產業將具有更好的發展前景，那麼紹興炸雞加盟...
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![紹興茴香豆的做法 魯迅的回憶—紹興茴香豆 紹興茴香豆怎麼做]( "紹興茴香豆的做法 魯迅的回憶—紹興茴香豆 紹興茴香豆怎麼做")
- “經過魯迅先生的代言，紹興茴香豆已經成了紹興的名小吃，那咸亨酒店中的孔乙己，就算再怎麼沒錢，也要拿一錢的茴香豆，配上那醇香怡人的紹興老酒，又名紹興加飯酒，那滋味，別提有多愜意了，咱就要這小資味哈~~”食材明細主料幹蠶豆（一斤）輔料料酒（適量）十三香（適量）茴香（適量）桂皮（適量）大料（適量）胡...
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![紹興小寒吃什麼]( "紹興小寒吃什麼")
- 羊肉、牛肉。小寒的美食比較多，除了吃牛羊肉，還會吃黃芽菜、菜飯、臘八粥、糯米飯、雞湯。雞湯是常見的食物，口味豐富，包括清燉雞湯、菌菇雞湯、羊肚菌雞湯、紅棗蟲草花雞湯、松茸燉雞湯、山藥枸杞雞湯等。臘八粥是常見的粥品，製作的材料包括糯米、紅豆、紅棗、桂圓等。...
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![常吃不膩的紹興醉雞腿如何做簡單又好吃]( "常吃不膩的紹興醉雞腿如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料雞腿：6個紹興酒：1碗輔料葱：3根八角：3顆高湯：少許蒜：4瓣冰糖：適量香葉：3片胡椒粉：適量雞精：少許葱頭：3顆薑片：3大片具體步驟1.食材備齊2.把所有食材都放入鍋裏，倒入紹興酒，不需要太複雜的步驟，就是直接放入鍋裏，加入少許冰...
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味味甜
