適合孕婦吃的食譜

二胎開放之後，大家都開始了備孕之路。你可以看到大街小巷的孕婦多了起來，大家都應該知道，在懷孕的頭三個月孕婦們應該忌生冷、易滑胎食物，還有各種飲料也是禁忌。但是孕期還是要多攝入營養的食物，下面小編就來點適合孕婦吃的食譜推薦給大家。

適合孕婦吃的食譜

1、萵筍炒蝦仁

主料：萵筍1根、基圍蝦150克

輔料：朝天椒1個、杭椒1個

調料：色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、澱粉1茶勺

(1)萵筍洗淨去皮去老根，切成1釐米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉醃片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎

(2)坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起

(3)鍋中留底油，下蒜姜爆香，後放萵筍丁翻炒一下，接着下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調味關火，最後放蝦仁，依靠鍋中餘温把二者味道結合起來(蝦仁最後放，保持鮮嫩感)

2、栗子雞塊

主料：雞腿1只、栗子(鮮)15顆

調料：食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、葱適量、姜適量、料酒1大勺、水澱粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺

(1)雞腿洗淨，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，醃製10分鐘

(2)栗子去殼煮熟

(3)炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有

(4)炒鍋倒油少許，下葱薑末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖

(5)再加適量清水大火燒開，轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關火

(6)將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水澱粉勾芡，放雞精調味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可

3、小米蒸排骨

主料：豬大排500克、小米150克

調料：食鹽5克、姜3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細香葱5克

(1)準備的材料：豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、薑末、黃酒

(2)把小米沖洗乾淨，碗中放入沒過小米的清水，把小米浸泡20分鐘左右

(3)豬大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯過水後的肋排放在碗中，放適量的豆瓣醬

(4)放入準備好的薑末

(5)把準備好的黃酒倒入碗中，放適量的鹽，攪拌均勻，浸泡近一小時

(6)取一個圓碗，把浸泡好的豬大排沿碗底排好，最後撒上細香葱花即可

(7)把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中，浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中

(8)上蒸鍋大火煮開，轉小火半小時，關火，燜半小時就好

4、雞蛋羹

主料：雞蛋2個

輔料：香菜2片、蒸魚豉油1茶匙、食鹽1/3茶匙、香油數滴、水適量

(1)雞蛋磕入碗中

(2)打散，加入一點點鹽攪勻

(3)加入約3個雞蛋量的水，攪勻，滴入幾滴香油，這一步可以過濾掉氣泡，我覺得不太影響所以沒有過濾

(4)蓋上蓋子，沒有碗蓋的話可以蓋保鮮膜，扎2個小孔，冷水上鍋，蓋鍋蓋大火燒開後，中火蒸15分鐘

(5)蒸好後，放入2片香菜葉子，要是用香葱代替會更好，倒入蒸魚豉油即可

5、燉雞湯

主料：母雞1/2只

輔料：棗(幹)4個、姜4片、大葱1/2棵、桂圓4粒、枸杞子10粒

調料：八角1個、花椒1小勺、桂皮1片、白芷1片、陳皮1片、水適量、丁香幾粒

(1)買雞的時候讓店家給清理乾淨內腔，拿回家再稍稍清洗後泡水2到3遍，至水漂清即可，雞肉的血沫不像豬、牛肉那麼多，泡清水2到3遍即可;葱、姜切大片，紅棗洗淨;將細小碎的香料裝進料理盒扣住，這樣湯煲煮好後也容易取出

(2)將除枸杞外的所有材料放入砂鍋內，一次性的加滿清水，大火煮開;料理盒扣好，紅棗用剪刀剪開兩個口，但不要剪斷開，要保持棗的完整形狀

(3)轉最小火，慢慢煲燉2個小時左右(煲湯，可以將火調到最小，讓砂鍋內保持微微沸騰，但蓋着鍋蓋還不能外溢的狀態，最好，這樣既不能揮發過多的水份，湯的質量也能慢慢煲煮的越發醇厚)

(4)煲燉至香味四溢，雞肉用一根筷子輕輕就能穿透，再放入枸杞，蓋上蓋子，小火繼續煲燉半個小時左右即可

(5)煲燉好，將料理盒撈出，裏面的香料丟棄，再將雞撈出，雞肉撕成小塊後倒入鍋中即可

其實不是孕婦就什麼不能吃，孕婦們可以吃一些富含鐵量、鈣量等食物。有一些東西適量食用，因為寶寶在肚子裏是靠我們食用的食物來吸收營養的。所以為了自己寶寶的健康，我們以上所説的適合孕婦吃的食譜推薦大家一定要注意呦。