能夠提高孕婦健康水平的食譜-清淡孕婦食譜

在人們的日常生活中存在着各種各樣色澤鮮豔、營養豐富、味道鮮美的佳餚，刺激着每個人的味蕾，喚醒了每個人的味覺神經，有清淡的也有香辣的。孕婦一般都會非常注意飲食方面的問題，一定要去吃點清淡的菜餚。那麼，適合孕婦的清淡食譜有哪些呢？

清淡孕婦食譜

一、水煮清淡菜

嫩南瓜，豇豆，玉米

做法：

1、鍋中水燒開，把嫩南瓜切塊放入開水煮;

2、玉米、豇豆也擇好一起放入水中煮，15分鐘就OK 了。。。。吃的時候可以蘸自己喜歡的醬汁吃，我覺得很美味呢!

二、淡菜粉絲煲

【食材】淡菜 1.2斤 / 娃娃菜 半棵 / 海鮮菇 一些 / 金針菇 少許 / 蘆筍 幾根 / 粉絲 1餅

做法：

1、粉絲事先清水浸泡;

2、娃娃菜直接切塊，菇、蘆筍切段;

3、煮好淡菜，去殼剝出淡菜肉浸泡在清水裏;

4、淡菜湯過濾一下倒入砂鍋，煮開;

5、放入娃娃菜、海鮮菇和金針菇，小火煨一會兒;

6、娃娃菜煮爛了，加入粉絲和蘆筍和煮好的淡菜肉;

7、開幾開，就可以上桌。喜歡重口味的，自己可以加入調味料。

三、煮淡菜

3LB淡菜、4TB奶油、1/4洋葱、4-5蒜、1TB百里香 thyme、1 杯白酒、小香葱 chives

做法：

1、用奶油炒香;

2、洋葱、蒜、百里香，倒入淡菜和酒，蓋蓋，大火燒4-5分鐘，淡菜開口就好了。(不要煮久了，煮老了就縮小了，又老又硬，不好吃)

3、撒香葱，湯汁用來沾法國麪包吃。

四、叁巴淡菜

淡菜300g、紅蘿蔔1個

A 料： 蝦米50g、紅辣椒3條、姜1小段、蘭姜1小段、香茅2條、葱頭6粒、蒜頭3粒、 蝦膏1小片

B料：黃姜粉1小茶匙、加里粉1小茶匙

C 料： 阿參水半杯、魚露和糖適量

做法：

1、將A料搗爛, B料加入一湯匙水調均備用。

2、熱油鑊倒入(1)搗好的辣椒泥炒香，必需要有耐性炒至變色後加入B料拌炒。

3、加入紅蘿蔔和淡菜翻炒，最後倒入C料炒至汁收幹為止即可。這是一道開胃又可口的料理，也可隨意變換食材，例如蛤、花枝、蝦等等。

五、法式淡菜

這道Moules Marinières是北歐很著名的大眾都喜愛的傳統平民美食，他起源於比利時，後來在法國，西班牙，意大利等地都非常受歡迎，便宜的食材，美味的白葡萄酒白汁讓淡菜本身的味道得到了巨大的襯托和放大。 這道充滿法式風情的菜陪着白葡萄酒，再加上切片的法棍沾着多種香料與白葡萄酒白汁，在夏日悠閒的晚餐與好友家人一起聊着天享用是再好不過的選擇。

材料：

1、淡菜(貽貝，青口貝)根據人數定。(新鮮的淡菜貝殼是緊閉的，開口的是死的)

2、無鹽黃油， 紅葱(小尺寸的四五個，正常大小三四個)， 大蒜半頭足夠了

3、香料：迷迭香， 百里香， 月桂葉， 芹菜，意大利香芹， 黑胡椒，海鹽(正常鹽也可以)

4、口感dry(不甜)的白葡萄酒：例如Muscadet，Picpoul de Pinet

5、法棍或者類似其他法式麪包(別用吐司)， 或者炸薯條

做法：

準備階段：

1、將新鮮的淡菜放入水中洗淨，把貝殼上還有夾着的“鬍鬚”扯下來。

2、將大蒜和紅葱切成小碎塊。(量大概能覆蓋鍋底)，香芹將葉子切下來，在大致切一切(不要切成沫)

3、 切一段中指長度的芹菜;幾根迷迭香，幾根百里香;月桂葉一兩片;一小把香芹梗。(最好睏成一捆)

4、切一厚片黃油

烹飪階段：

1、將黃油放入湯鍋或燉鍋內融化， 香料捆放之前先在融化的黃油上塗抹鍋底，然後放入鍋內

2、將切好的紅葱和蒜倒入鍋中，用黃油烹飪至軟即可。

3、用磨碎罐放入適量的黑胡椒，海鹽。

4、放入淡菜

5、倒入白葡萄酒，到湯汁接觸到淡菜底部就行

6、攪拌一下

7、把切好的香芹葉覆蓋到淡菜上面。

8、蓋上鍋蓋三分中攪拌一次， 等淡菜貝卡都張開就是熟了。

小訣竅：淡菜一定要新鮮，香料不要放太多不然會壓過淡菜的味道。白葡萄酒要選dry和好一點的，因為便宜的葡萄酒中都會有甜味影響味道。

清淡孕婦食譜想必大家通過我在文章當中的介紹已經瞭解一二了吧，大家可以根據自己的飲食習慣以及愛好來選擇適合自己的菜餚，以便於進一步的發展。大家不妨多吃一點清淡的菜而不是比較辣的菜，這樣可以保證自己的身體健康。大家不妨一試。