![肉絲燉筍的做法 【常德】肉絲燉筍 肉絲燉筍怎麼做]( "肉絲燉筍的做法 【常德】肉絲燉筍 肉絲燉筍怎麼做")
- “在南方這菜可能就用盤子裝着上桌吃了，但在湖南常德這菜炒好之後就是放到鍋仔裏面上桌的。湖南常德的缽子菜，就是將菜餚炒好，微留湯底，再入小鍋仔或是砂鍋仔之類的，再放在酒精爐上，一邊吃一邊加熱。這是常德一帶的特色吃法。”食材明細主料筍片（1000g）肉絲（300g）輔料桂皮（適量）細鹽（3...
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![鹹肉燉筍怎麼做-鹹肉燉筍的做法]( "鹹肉燉筍怎麼做-鹹肉燉筍的做法")
- “鹹肉是自家醃製的，筍是朋友送來的，還是黃頭筍，鮮嫩着呢！放在一起燉了一鍋，春天的美味就在餐桌上了。”食材明細主料鹹肉（適量）冬筍（適量）輔料姜（適量）葱（適量）調料料酒（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹肉燉筍的做法步驟1、鹹肉在淡鹽水中浸泡2個小時去除部分鹹味。2...
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![筍茸燉肉怎麼做-筍茸燉肉的做法]( "筍茸燉肉怎麼做-筍茸燉肉的做法")
- “筍茸是朋友送的，我家很少買這種食材，不太會吃。燉肉最省事。”食材明細主料筍茸（適量）五花肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）大料（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）醬香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）筍茸燉肉的做法步驟1、主要原料。2、筍茸泡軟洗淨備用。3、五花肉切塊，和筍茸一起...
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![筍乾菜燉肉怎麼做-筍乾菜燉肉的做法]( "筍乾菜燉肉怎麼做-筍乾菜燉肉的做法")
- “筍乾菜，是竹筍與雪裏蕻菜作為原料製作的浙江傳統土特產品。之前對它瞭解甚少，只是聽過卻沒有嘗過。上週開心JJ給我寄來了一包筍乾菜，按照她教我的方法做了筍乾肉燉肉，沒想到味道出奇的好。雖然做出來的菜看上去油汪汪，吃起來卻不覺得滑膩，還有有特殊濃香，筍乾菜吸收了肉香，非常...
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![肉絲春筍怎麼做-肉絲春筍的做法]( "肉絲春筍怎麼做-肉絲春筍的做法")
- “筍是我愛吃的食物之一，春筍是立春後踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。又被稱為“山八珍”。春筍的食法很多，素有“葷素百搭”的盛譽，它一經與各種肉類烹飪，就顯得更加鮮美，炒、燒、煮、煨、燉等皆可。春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足...
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![鹹肉燉雙筍怎麼做-鹹肉燉雙筍的做法]( "鹹肉燉雙筍怎麼做-鹹肉燉雙筍的做法")
- 食材明細主料鹹肉（適量）春筍（適量）萵筍（適量）輔料姜（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹肉燉雙筍的做法步驟1、鹹肉焯水。2、切小塊。3、鹹肉放入鍋中，加薑片、料酒、水燒煮15分鐘。4、春筍剝殼。5、切小塊。6、放入筍塊和葱結、適量生抽，燒煮15分...
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![脆筍燉肉怎麼做-脆筍燉肉的做法]( "脆筍燉肉怎麼做-脆筍燉肉的做法")
- 食材明細主料豬腿肉（500g）脆筍（300g）輔料生抽（20ml）蠔油（15g）香葉（1片）八角（1個）桂皮（1小片）葱花（10g）姜（10g）蒜瓣（2個）花椒（2g）鹽（2克）幹辣椒（2個）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）脆筍燉肉的做法步驟1、豬腿肉切塊入冷水鍋燒開煮3分鐘去除血水浮沫，撈出洗淨，脆筍洗淨。2、除葱花外，將所以食材和調料...
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![幹筍燉肉怎麼做-幹筍燉肉的做法]( "幹筍燉肉怎麼做-幹筍燉肉的做法")
- 食材明細主料豬肉（500g）輔料泡發筍乾（適量）白糖（適量）五香粉（適量）生薑（適量）五香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）幹筍燉肉的做法步驟1、豬肉清洗乾淨。2、豬肉切丁，鍋中倒入少許油炒肉。3、加入醬油辣椒生薑桂皮翻炒。4、加入少許白糖。5、加入筍乾翻炒，加温水鹽少許。6、轉入電壓力鍋...
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![竹筍肉絲怎麼做-竹筍肉絲的做法]( "竹筍肉絲怎麼做-竹筍肉絲的做法")
- “脆嫩爽口。”食材明細主料肉絲（100g）竹筍絲（100g）輔料姜粒（1勺）蒜片（1勺）調料鹽（適量）油（2個）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）竹筍肉絲的做法步驟1、筍子切成絲備用。2、油熱以後，放入蒜片和姜粒炒香後，放入肉絲。3、放入筍絲翻炒均勻。4、加入鹽調味即可。...
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![酸筍肉絲怎麼做-酸筍肉絲的做法]( "酸筍肉絲怎麼做-酸筍肉絲的做法")
- 食材明細主料酸筍（150g）瘦肉（150g）輔料青辣椒（1勺）小米辣（2個）蒜米（1顆）姜（5g）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸筍肉絲的做法步驟1、備好圖中材料。2、酸筍洗淨擰乾水，瘦肉切絲，放入薑末，蠔油及花生油醃製，其餘材料如圖備好。3、酸筍放入燒熱的鍋中，炒幹水分（炒幹水分再煮的酸筍，口感更豐...
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![肉絲炒筍絲怎麼做-肉絲炒筍絲的做法]( "肉絲炒筍絲怎麼做-肉絲炒筍絲的做法")
- 食材明細主料肉絲（適量）筍絲（適量）輔料蒜末（少許）調料油（少許）醬油（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉絲炒筍絲的做法步驟1、準備:筍絲(已焯過水)。2、肉絲放醬油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓勻醃製15分鐘。3、備點蒜末。4、熱鍋放油下蒜末炒香。5、放入肉...
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![春筍肉絲怎麼做-春筍肉絲的做法]( "春筍肉絲怎麼做-春筍肉絲的做法")
- “又到了春筍上市的時候了，這時候的春筍最為鮮美！簡單的烹飪就能成就美味！”食材明細主料春筍（150克）肉絲（50克）青椒（一個）輔料老抽（少許）生粉（半茶匙）鹽（三分之一茶匙）雞粉（三分之一茶匙）料酒（一茶匙）姜（適量）蒜（三瓣）幹辣椒（兩個）食用油（適量）胡椒粉（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）春筍肉絲...
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![筍乾燉肉怎麼做-筍乾燉肉的做法]( "筍乾燉肉怎麼做-筍乾燉肉的做法")
- “春天外公給的筍乾，吃着吃着也就剩下最後一把了，昨天泡發起來今天給燉肉吃啦。”食材明細主料骨頭肉（適量）筍乾（一大把）輔料姜（一塊）葱（少量）調料黃豆醬（一勺）生抽（適量）雞精（少量）料酒（一勺）油（少量）老抽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）筍乾燉肉的做法步驟1、骨頭焯水，筍乾泡發清洗。2...
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![春筍燉肉怎麼做-春筍燉肉的做法]( "春筍燉肉怎麼做-春筍燉肉的做法")
- 食材明細主料豬肉（500g）春筍（250g）輔料黃油（10g）小葱（3根）姜（3片）八角（3顆）調料料酒（1勺）黑豆醬油（2勺）老抽（1/2勺）蔬之鮮（1匙）鹽（1匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）春筍燉肉的做法步驟1、豬肉切塊。2、春筍洗淨切塊，如果是未處理過的春筍就要用鹽水焯一下。3、鍋中加入黃油小火融化。4、放...
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![萵筍肉絲怎麼做-萵筍肉絲的做法]( "萵筍肉絲怎麼做-萵筍肉絲的做法")
- 食材明細主料萵筍（半根）胡蘿蔔（少許）木耳（少許）輔料大蒜（少許）生薑（少許）紅薯粉（1匙）調料鹽（1勺）清淡（口味）爆（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）萵筍肉絲的做法步驟1、萵筍和胡蘿蔔切絲。2、再切點木耳。3、瘦肉切成肉絲，加入鹽和一匙紅薯澱粉醃製。4、熱油入鍋加入大蒜和生薑。5、中火炒熟肉絲。6、...
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![肉絲萵筍怎麼做-肉絲萵筍的做法]( "肉絲萵筍怎麼做-肉絲萵筍的做法")
- 食材明細主料瘦肉（適量）萵筍（適量）輔料油（適量）鹽（適量）葱（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉絲萵筍的做法步驟1、萵筍切片。2、再切絲，裝好。3、瘦肉切絲。4、起鍋放油下入肉絲翻炒。加少量鹽。5、下入萵筍翻炒。6、一直翻炒。不放鹽先。等萵筍出水份時再放鹽。7、放鹽繼續...
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![筍乾肉絲怎麼做-筍乾肉絲的做法]( "筍乾肉絲怎麼做-筍乾肉絲的做法")
- “家裏還有點小筍乾，一直常温放着，居然還是碧汪汪的，太給力了。這個小筍乾特別鮮，適合帶點湯，可以完全展示它的優點，於是乎，在這個炎炎夏日，在餐桌上加了這麼一道清爽鮮美的肉絲筍乾。”食材明細主料精肉（適量）小筍乾（適量）輔料香葱末（適量）配料油（適量）料酒（適量）味極鮮醬油（適量）鹹鮮（口味）燒...
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![青筍肉絲怎麼做-青筍肉絲的做法]( "青筍肉絲怎麼做-青筍肉絲的做法")
- 食材明細主料青筍（一根）肉絲（100克）輔料小米辣（五個）蒜瓣（五瓣）鹽（三分之一茶匙）雞粉（三分之一茶匙）料酒（一茶匙）胡椒粉（半茶匙）生粉（半茶匙）姜（八片）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青筍肉絲的做法步驟1、青筍切絲，肉絲加入少許鹽，半茶匙胡椒粉，一茶匙料酒，三分之一茶匙老抽，半茶匙生粉，兩茶匙水...
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![蘆筍肉絲怎麼做-蘆筍肉絲的做法]( "蘆筍肉絲怎麼做-蘆筍肉絲的做法")
- “吃蘆筍的季節，我們家都愛吃的菜，簡單易做”食材明細主料瘦肉（50克）蘆筍（250克）輔料地瓜粉（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍肉絲的做法步驟1、準備好食材，今天的蘆筍很嫩都不用削皮2、蘆筍切段，瘦肉切絲放醬油鹽地瓜粉抓均放點油，肉醃好放油...
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![筍絲炒肉絲怎麼做-筍絲炒肉絲的做法]( "筍絲炒肉絲怎麼做-筍絲炒肉絲的做法")
- “筋道，香辣可口，健康營養下飯菜。”食材明細主料幹筍子（適量）肉絲（適量）輔料尖椒（少許）調料花生油（適量）鹽（少許）老抽（少許）五香粉（少許）雞精（少許）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）筍絲炒肉絲的做法步驟1、幹筍子沸水浸泡10-12小時(蓋上鍋蓋)，泡脹的筍子放入鍋中，加清水煮沸2小時，撈出，晾乾，...
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![壓榨筍燉肉怎麼做-壓榨筍燉肉的做法]( "壓榨筍燉肉怎麼做-壓榨筍燉肉的做法")
- “特點：肉不膩，筍更香，實現愛吃肉沒擔憂。”食材明細主料五花肉（100克（可以一份肉三份壓榨筍的比例））孟宗壓榨筍（235克）輔料鹽（適量）生抽（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）壓榨筍燉肉的做法步驟1、準備一包孟宗壓榨筍（他家的是有機的噢，更健康）。筍片或筍條均可。2、將五花肉切成一...
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![筍絲燒肉怎麼做-筍絲燒肉的做法]( "筍絲燒肉怎麼做-筍絲燒肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）幹筍絲（適量）輔料食用油（適量）料酒（適量）鹽（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）大料（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一天（耗時）普通（難度）筍絲燒肉的做法步驟1、幹筍絲泡發了一天。2、五花肉切成小塊。3、葱薑蒜大料備用。4、五花肉開水過一下，撇去白色浮沫，撈出備用。5、炒鍋...
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![高筍肉絲怎麼做-高筍肉絲的做法]( "高筍肉絲怎麼做-高筍肉絲的做法")
- “這是一道小時候媽媽最愛做給我吃的一道菜。最近的高筍很新鮮很嫩炒的時候配以簡單的調料。很香甜”食材明細主料豬前夾肉（半斤）高筍（3根）小葱（3根）生薑（半塊）青椒（一個）輔料菜籽油（半匙）澱粉（一匙）料酒（一匙）生抽（半匙）蠔油（半匙）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）高筍肉絲的做法步驟1、豬...
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![蒲筍燉肉怎麼做-蒲筍燉肉的做法]( "蒲筍燉肉怎麼做-蒲筍燉肉的做法")
- “蒲草正名：水燭。是廣泛生長在中國的野生蔬菜，其假莖白嫩部分（既蒲菜）和和地下匍匐莖尖端的幼嫩部分（草芽）可以食用，味道清爽可口。蒲草不但可以食用還是重要的造紙和人造棉的原料，還可以用來編織蒲席、坐墊等生活用品。最近，舌尖上的中國2第四集家常播出了我們盤錦市大窪縣的蒲...
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![肉絲脆筍怎麼做-肉絲脆筍的做法]( "肉絲脆筍怎麼做-肉絲脆筍的做法")
- “從小就非常喜歡吃筍子，現在也經常會在超市中買回來，一般都是炒臘肉，又香又下飯；不過有了這個真空包裝的半成品脆筍做起飯來更方便了，炒的時候切了點瘦肉，配了點青紅椒和黑木耳，材料多多吃起來口感更豐富，下飯很好！”食材明細主料脆筍（一包）瘦肉（150G）輔料湖南椒（一個）大紅椒（一個）蒜頭（四...
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味味甜
