筍乾燉肉怎麼做-筍乾燉肉的做法

“春天外公給的筍乾，吃着吃着也就剩下最後一把了，昨天泡發起來今天給燉肉吃啦。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

筍乾燉肉的做法步驟

• 1、骨頭焯水，筍乾泡發清洗。

• 2、鍋裏倒入少量的油燒熱，放入薑片和骨頭肉翻炒。

• 3、加入料酒去腥提香。

• 4、再放入一勺黃豆醬翻炒上色。

• 5、入切段的筍乾翻炒均勻。

• 6、倒入沒過食材的水，放入適量的老抽和生抽，倒入高壓鍋裏燉，上氣後改小火壓十五分鐘左右。

• 7、關火可以打開蓋子倒回鍋裏收汁加調味。

• 8、收撒葱段出鍋。

• 9、筍乾燉肉完成。