芥菜乾燉肉怎麼做-芥菜乾燉肉的做法
- 熱菜
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“自家曬的芥菜乾,燉肉可香了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芥菜乾燉肉的做法步驟
1、五花肉切小塊。
2、冷水下鍋焯水3分鐘,温水洗淨浮沫。
3、撈出瀝乾水。
4、芥菜乾用温水泡軟。
5、姜蒜、八角、桂皮備用,芥菜乾切段。
6、鍋中放油和冰糖,小火炒糖色。
7、放入五花肉炒上色。
8、放入姜蒜八角桂皮炒香,烹入料酒生抽老抽炒幹水汽。
9、加水燒煮20分鐘。
10、放入芥菜乾,加鹽調味,繼續燉煮20分鐘左右。
11、成品。
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