乾貝扒芥菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

乾貝 ：適量
蓋菜 ：適量
高湯 ：適量
黃酒 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
水澱粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 乾貝洗淨放入碗里加黃酒，大火蒸制20分鐘，再取出撕成細絲；

2. 蓋菜洗淨，切成大塊，入油鍋快速翻炒，加鹽和少許糖調味，炒軟後蓋菜盛入盤中；

3. 乾貝絲放入鍋中，加入少許高湯，小火煮5分鐘後加少許鹽，淋水澱粉勾薄芡；

4. 將乾貝澆在芥菜上即可。