筍乾菜燉肉怎麼做-筍乾菜燉肉的做法

“筍乾菜，是竹筍與雪裏蕻菜作為原料製作的浙江傳統土特產品。之前對它瞭解甚少，只是聽過卻沒有嘗過。上週開心JJ給我寄來了一包筍乾菜，按照她教我的方法做了筍乾肉燉肉，沒想到味道出奇的好。雖然做出來的菜看上去油汪汪，吃起來卻不覺得滑膩，還有有特殊濃香，筍乾菜吸收了肉香，非常的香，而且鮮爽可口，餘味無窮，風味獨特。這筍乾菜確實是好東西，一種普通的食材，味道卻不普通，令人驚喜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

筍乾菜燉肉的做法步驟

• 1、材料：五花肉

• 2、材料：筍乾菜

• 3、將五花肉切厚片焯水後待用。

• 4、筍乾菜用清水泡好後，洗淨。

• 5、起油鍋，將五花肉入鍋煸炒，讓它出出油，至表面變黃。

• 6、起油鍋，將五花肉入鍋煸炒，讓它出出油，至表面變黃。

• 7、加入泡好的筍乾菜一起炒勻。

• 8、加生抽，老抽，適量的鹽，糖調味。

• 9、調好味後，將所有材料裝入一碗內，最好肉和菜分層放，這樣裝盤的時候好看些。

• 10、將碗置於蒸籠內，蒸1個小時。

• 11、時間到後，取出碗，將筍乾燉肉倒扣入碟子中就可以了。

• 12、非常好吃的筍乾菜燉肉