筍乾菜燉排骨怎麼做-筍乾菜燉排骨的做法
- 熱菜
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“筍乾菜是江浙的特產,上次朋友送的浙江筍乾菜還有部分,想着這些日子天氣熱,這東西吃起來很開胃,就翻出來繼續做。這次用來燉排骨,味道一樣不錯,鹹鮮可口,好吃。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
筍乾菜燉排骨的做法步驟
1、排骨洗淨,切長段。
2、筍乾菜用清水浸泡一下,洗淨。
3、將排骨焯水,待用。
4、起油鍋,爆香乾辣椒,下排骨煸炒一會兒,至表面變色。
5、起油鍋,爆香乾辣椒,下排骨煸炒一會兒,至表面變色。
6、加入適量的生抽、老抽,煸炒出醬香。
7、加入筍乾菜,略炒一下。
8、加入適量的水,煮開。
9、將排骨、筍乾菜裝入大碗,然後入蒸籠蒸2小時就可以上桌了。
10、筍乾菜燉排骨
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