清爽鮮香獅子頭的做法 夏季不油膩--粵菜之清爽鮮香獅子頭 清爽鮮香獅子頭怎麼做

““獅子頭”鹹香濃鬱的口味，讓無肉不歡的老餮們見到肯定大呼過癮。可光顧吃肉而忽略健康，卻是萬萬不可，何況傳統獅子頭那油膩的口感也真不適合夏天食用。而這裏獨有的“菜乾香葱獅子頭”不僅口味噴香，且採用清爽健康的配料，可以讓您一次吃個夠！
蘸上調配的香菇汁，鮮香爽口。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清爽鮮香獅子頭的做法步驟

• 1、事前白菜乾用温水充分泡發後切段備用要想好吃點，最好提前一晚來泡。

• 2、豬肉切片備用

• 3、菜乾、豬肉進入剁碎加入紅頭香葱

• 4、加入一些配料：香油、鹽、雞精、耗油等，比較入味。做成一個肉丸子，放入蒸盤。

• 5、放入蒸鍋進入蒸15-20分鐘。於後把紅辣椒用花生油爆炒，加入澱粉、香菇汁。

• 6、成品---粵菜之清爽鮮香獅子頭

小竅門

1、香菇汁加上載統的芡汁不僅口味特別，更符合100％健康理念。
2、菜乾本身含有豐富的維生素和礦物質。對於腸胃不太好，可以煲菜乾粥或菜乾湯的。
3、菜乾也不要吃太多，還是多吃一些新鮮的蔬菜的