筍乾紅燒肉怎麼做-筍乾紅燒肉的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
筍乾紅燒肉的做法步驟
1、筍乾浸泡12小時,中間換水一次
2、筍乾切段
3、豬肉切塊
4、豬肉冷水入鍋焯出血沫
5、鍋中加入植物油,放入冰糖小火炒出焦糖色
6、放入豬肉翻炒均勻
7、加入料酒,黃豆醬油炒勻,加入葱段,姜蒜片,八角,香葉和花椒粒炒香
8、加入適量清水,小火燒30分鐘
9、加入筍乾中火燒30分鐘,大火收汁即可
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