祕製醬排骨怎麼做-祕製醬排骨的做法

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祕製醬排骨的做法步驟

• 1、新鮮排骨買來斬件，洗淨備用

• 2、用開水焯排骨，去血污。

• 3、將焯過水的排骨洗淨備用。

• 4、葱姜下油鍋爆香

• 5、放入準備好的排骨

• 6、將排骨炸之微黃

• 7、用番茄沙司，紅糖，老抽，生抽調汁備用

• 8、將調好的醬汁倒入炸好排骨的鍋中

• 9、轉瓦罐煲，將之前準備好的八大味+幹辣椒（切碎）做成調料包放入砂鍋中，這時還要加紹興酒，紅方豆腐滷，雞精，白糖。

• 10、煲制過程中要翻轉鍋底，不要糊底了。

• 11、過程中要看排骨散了沒有

• 12、這樣煲制2小時後大火收汁

• 13、好了，這樣就做好了哦~~~第一次發帖不到之處請見諒！！！