走油肉怎麼做-走油肉的做法

“這個菜我以前只有吃過沒做過，一直覺得很麻煩也絕不願意去做，由於我自己特別喜歡吃肉，就想着嘗試一下”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

走油肉的做法步驟

• 1、五花豬肉

• 2、豬肉放入鍋中放姜、料酒

• 3、煮開後再小火煮10鐘左右

• 4、煮好後撈出

• 5、切成一片片

• 6、放油鍋裏炸

• 7、炸成金黃色

• 8、放盤子里加生抽、白糖拌勻入蒸鍋裏蒸2小時左右

• 9、出鍋

小竅門

1、外面買的走油肉都是一整塊炸的，我這裏切開是為了省點油，因為炸過的油我都是倒掉的
2、蒸的時間越長肉皮就會自然有褶皺